Um almoço vegano saboroso e saudável não tem que ser um bicho de 7 cabeças. Aliás, não é; como alguns pensam. Ou fazem parecer.
Na verdade você tem um prato vegano e rico em nutrientes apenas com arroz e feijão. Essa perfeita combinação brasileira que reúne ótimas fontes de fibras, cálcio, vitaminas do complexo B, ferro e proteínas.
Contudo, podemos acrescentar outros alimentos nutritivos ao nosso almoço. E desta vez, escolhi a berinjela e o grão de bico. E fazendo a vez da hortaliça, o almeirão.
Tudo preparado de maneira simples e rápida. Eu garanto uma alimentação adequada e deliciosa!!!
POR QUE BERINJELA NO ALMOÇO VEGANO?
♥ Famosa por ajudar a emagrecer, a berinjela também é rica em vitaminas do complexo B. Particularmente B1, B2 e B6. As quais protegem o nosso sistema nervoso, equilibram o sistema hormonal, garantem nossa energia e ajudam no bom funcionamento hepático.
E NÃO DEIXE DE CONFERIR NOSSA RECEITA DE PIZZA DE BERINJELA. DIVINA!!!LINK ABAIXO:
E POR QUE O GRÃO DE BICO?
♥ Excelente fonte de proteínas. Cada 28 gramas de grão de bico fornece três gramas de proteína. As quais contém quase todos os aminoácidos essenciais. Promove a saciedade em poucas calorias. Não é um alimento caro, portanto é acessível. e pode ser preparado de diversas maneiras.
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https://reichvegano.com/pizza-vegana-de-berinjela/
ALMOÇO VEGANO (Berinjela e Grão de Bico)
Ingredients
PARA A BERINJELA
- 800 gramas berinjela
- 3 dentes alho com manjericão
- 150 gramas tomatinho
- 100 gramas pimentões coloridos
- 1 cebola grande picada
- sal e temperos a gosto ver vídeo para sugestões
PARA O GRÃO DE BICO
- 1 xícara grão de bico deixado de molho de um dia para o outro e cozido
- 4 colheres de sopa maionese vegana receita aqui>>>https://reichvegano.com/veganese-maionese-vegana-com-aquafaba/
- sal e temperos a gosto ver sugestão no vídeo
Instructions
PARA A BERINJELA
- corte a berinjela em cubos
- em uma panela aquecida como colocando o óleo, alho e demais ingredientes como no vídeo
PARA O GRÃO DE BICO
- processe o grão de bico
- coloque-o em um bowl e misture os demais ingredientes
COMPLEMENTOS
- almeirão fatiado
- arroz a feijão ♥
Agora sem mais delongas, assistam ao preparo do nosso almoço vegano no vídeo abaixo. E não se esqueçam de se inscrever no nosso canal. Obrigada!!!
