Name: BISCOITO SALGADO VEGANO (CRACKER)
Total time: 40 min
Ingredients: 3/4 xícara farinha de amêndoas; 2 colheres de sopa farinha de banana verde; 1 xícara farinha de coco caseira; 2 colheres de sopa de gel de linhaça; 3/4 xícara farinha de trigo sarraceno; 2 colheres de sopa psyllium (opcional); 1/2 xícara fécula de batata; 1 colher de sopa de fermento em pó químico; sal e temperos a gosto; 2 a 4 colheres de sopa de óleo vegetal (usei o de girassol); 2 a 4 colheres de sopa de água

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ReichVegano

Como o próprio nome sugere, Reich Vegano é a idealização de um sonho: Colaborar com o advento de um verdadeiro Império Vegano. Um mundo sem crueldade animal. Parece uma utopia, mas se não é para o presente, comecemos ao menos a construir um futuro melhor para todos.

https://reichvegano.com/

A ideia de fazer esse biscoito salgado vegano tipo cracker, logo veio da vontade de adaptar aquela bolacha salgada industrializada para algo que fosse mais saudável. E portanto, claro, muito mais gostoso.

Portanto, para esta receita, usei somente farinhas sem glúten. Inclusive, nossa farinha de coco caseira (receita aqui). Então caprichei nos temperos. Pois queria dar aquele toque todo especial.

Pesquisando sobre a origem desse biscoito, descobri que o Cream Cracker é originário de Dublin. Ou seja, República da Irlanda. Foi por volta de 1885 numa padaria chamada W & R Jacobs.

Então, originalmente, essa receita leva farinha de trigo, óleo de palma e fermento. Porém nada que não possa ser adaptado. Afinal sabemos que o óleo de palma, embora não seja de origem animal. A sua extração tem causado um sério desequilíbrio ambiental.

Portanto, para mais detalhes sobre o impacto da produção de óleo de palma. E de quebra aprender uma receita de Creme de Avelã (“Nutella” Vegana) sem crueldade. Acesse o link abaixo:

♥ CREME DE AVELÃ VEGANO (“NUTELLA” VEGANA)

E para mais receitas de cookies ou mesmo receitas que usam cookies. Acessem os links abaixo: