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Esse bolinho de taioba vegano é mais uma das nossas receitas com PANC (plantas alimentícias não convencionais). E além de delícia é surpreendentemente fácil e barato de se fazer.
E para mais receitas com PANC não deixe de acessar os links abaixo. Vocês irão se surpreender não só com o sabor, como também com o alto valor nutricional destas plantas não comumente encontradas em grandes mercados:
♥ POLENTA VEGANA COM ORA PRO NOBIS
E a taioba não fica atrás quando o assunto são nutrientes. Inclusive pesquisas sugerem que a taioba possui mais vitamina A que a cenoura. E sabemos que a vitamina A é uma das principais responsáveis pela saúde da nossa visão.
Também é rica em fósforo, cálcio e outros minerais importantes na constituição dos nossos ossos. Mantendo-os resistentes e portanto ajuda a impedir o surgimento da osteoporose.
A taioba também é rica em vitamina C, um excelente antioxidante que ajuda não só a fortalecer nosso sistema imunológico como também mantém nossa pele jovem e saudável.
E se não bastasse ainda possui também uma quantidade expressiva de ferro e vitaminas do complexos B, que dentre outras, previne a anemia.
MAS CUIDADO!!!!
Apenas adquira a taioba de quem conhece realmente a planta pois existe uma variedade bem semelhante conhecida como taioba-braba que é altamente tóxica para o consumo humano.
Na foto abaixo se observa algumas diferenças mas sinceramente, estando separadas não saberia dizer qual é qual. Portanto, CUIDADO!!!
À esquerda taioba comestível e à direita a taioba-braba
BOLINHO DE TAIOBA VEGANO
Ingredients
- 5 xícaras de taioba
- 3 ovos de linhaça receita aqui>>>https://reichvegano.com/gel-de-linhaca-substituto-do-ovo/
- farinha de trigo para dar o ponto
- 2 colheres de sopa de farinha de banana verde (opcional)
Instructions
- refogue a taioba em alho, óleo e sal (ver vídeo)
- passe a taioba para um bowl e adicione os ovos de linhaça e vai colocando farinha aos poucos até dar o ponto como no vídeo
- frite em óleo bem quente
Portanto, com o oferecimento de Muriel, assistam ao preparo do bolinho de taioba vegano no vídeo abaixo. E não se esqueçam de se inscrever no nosso canal. Obrigada!!!
