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BOLO DE AMENDOIM COBERTURA PASTA DE AMENDOIM (VEGANO E SEM GLÚTEN)

Uma sobremesa em que o que não falta é o amendoim. Ou seja, é o nosso Bolo de Amendoim Cobertura Pasta de Amendoim (Vegano e sem glúten). Na verdade, parece um Bolo Paçoca com cobertura de creme de amendoim. Hummm…

Trabalhamos o amendoim em três diferentes texturas: inteiro, moído e em pasta. Tudo para nos deleitar com variadas nuances do amendoim. Portanto, a cada mordida, uma sensação. E com os outros ingredientes tudo ficou harmonioso e suave.

BOLO DE AMENDOIM COBERTURA PASTA DE AMENDOIM (VEGANO E SEM GLÚTEN)
BOLO DE AMENDOIM COBERTURA PASTA DE AMENDOIM (VEGANO E SEM GLÚTEN)

É verdade que o amendoim é bem calórico e tem alto teor de lipídios, porém se consumido da maneira correta e com moderação, o amendoim ajuda no controle do colesterol e triglicerídeos e ainda regula o metabolismo.

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E além disso tudo, temos aqui um Bolo vegano sem glúten. Atendendo também àqueles com restrições alimentares. Para tanto usamos farinha de arroz integral. A qual, aliás, não é um mero substituto, mas sim responsável pela textura do bolo.

BOLO DE AMENDOIM COBERTURA PASTA DE AMENDOIM (VEGANO E SEM GLÚTEN)

ReichVegano
Total Time 1 hr 29 mins
Course café da manhã, doces, sobremesa
Cuisine vegana

Ingredients
  

PARA O BOLO

  • 400 gramas amendoim torrado e moído
  • 3 colheres de sopa gel de linhaça Link com a receita embaixo em NOTES
  • 1 xícara açúcar usei demerara
  • 1/2 xícara óleo usei girassol
  • 1/8 colher de chá macis opcional
  • 1/4 colher de chá cravo da índia opcional
  • 1/4 colher de chá canela opcional
  • 1 colher de chá extrato de baunilha opcional
  • 2 xícaras farinha de arroz integral
  • 1 pitada sal
  • 1 colher de sopa fermento
  • 1/2 xícara água no liquidificador
  • água para dar o ponto

PARA A COBERTURA

  • 200 gramas castanha de caju deixadas de molho em água fervente por 1 hora
  • 1/2 xícara óleo de coco
  • 1/2 xícara pasta de amendoim integral zero
  • açúcar a gosto usei demerara

Instructions
 

PARA O BOLO

  • coloque os líquidos mais o açúcar no liquidificador. Os secos em um bowl
  • misture os dois acima (ver vídeo)
  • coloque em uma forma untada e leve ao forno 180 graus por 50 minutos.

PARA A COBERTURA

  • bater tudo no liquidificador até dar o ponto (ver vídeo)

Notes

GEL DE LINHAÇA RECEITA AQUI

Portanto, com o oferecimento de Snowball, assistam o nosso Bolo de Amendoim Cobertura Pasta de Amendoim (Vegano e sem glúten) no vídeo abaixo. Não se esqueçam de se inscrever no nosso canal. Ativem o sininho para receber as novidades. E nos ajudem deixando seu LIKE (GOSTEI), seu comentário e compartilhando nosso trabalho. Obrigada!!!

SNOWBALL

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