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Esse bolo vegano chocolate com beterraba é daqueles que enganam, pois aparenta ser apenas de chocolate e, na verdade, o gosto que se sobressai é o do cacau. Porém é muito mais nutritivo com a adição da beterraba e nem se percebe que ela está ali.
Embora seja preferível consumir a beterraba crua, não há nada de mal comer um bolinho quando estamos a fim de algo mais doce. E melhor ainda se este doce vier enriquecido com mais vitaminas.
A beterraba contém vitamina C, fibras, sais minerais e ferro. Combinada com outros alimentos, previne a anemia, e por ser antioxidante, previne as doenças cardiovasculares, ajuda a fortalecer os ossos, cabelos e unhas.
♥ BOLO VEGANO COM DOCE DE LEITE E MOUSSE DE MARACUJÁ
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BOLO DE CHOCOLATE COM BETERRABA VEGANO E SEM GLÚTEN
Ingredients
- 1 xícara de beterraba crua ralada
- 3/4 xícara de óleo usei girassol
- 2 xícaras de farinha de arroz
- 1 xícara de amido de milho
- 2 colheres de sopa de psyllium*
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de gel de linhaça
- 1 colher de sopa de vinagre de maça
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de água morna
Instructions
- Prepare o gel de linhaça.Receita aqui
- em um bowl coloque os ingredientes secos com exceção do fermento e misture
- bata no liquidificador os ingredientes líquidos e a beterraba
- adicione o conteúdo da etapa 3 aos secos e misture, acrescente o fermento e misture novamente
- coloque em uma forma untada com óleo e cacau em pó e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos
*O psyllium é um grande aliado na cozinha sem glúten pois ajuda a manter a elasticidade e como resultado temos pães e bolos mais macios e úmidos.
Não se assustem com a quantidade de ingredientes. É um bolo vegano chocolate com beterraba muito fácil e rápido de se preparar e é uma ótima opção para quem além de vegano, também é celíaco, ou está diminuindo a ingestão de glúten.
Com o oferecimento de Bluebell (a vaquinha) , acompanhem o vídeo com o preparo e deixem seu comentário e se inscrevam no canal. Obrigado!!!!
