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ReichVegano

Como o próprio nome sugere, Reich Vegano é a idealização de um sonho: Colaborar com o advento de um verdadeiro Império Vegano. Um mundo sem crueldade animal. Parece uma utopia, mas se não é para o presente, comecemos ao menos a construir um futuro melhor para todos.

bolos veganos

Aproveite os benefícios da cenoura e do coco nesta receita de bolo vegano e sem glúten.

A cenoura pode ser consumida crua ou cozida. E o ideal é que se faça o uso dos dois jeitos. Isso porque quando crua, a vitamina C está mais presente do que na sua forma cozida.Por outro lado, quando cozinhamos a cenoura, o beta-carotena, poderoso antioxidante, é melhor absorvido. E para garantirmos uma melhor assimilação da vitamina A (boa para visão), que é lipossolúvel, é bom que tenha óleo junto a cenoura, o que não falta neste bolo vegano.

bolo vegano de cenoura

Já o coco possui gordura saturada boa que é rapidamente digerida.É fonte de vitamina C, B1, B3, B5 e B6, cálcio, ferro, magnésio entre outros sais minerais essenciais.

bolo vegano de coco

BOLO VEGANO DE CENOURA E COCO SEM GLÚTEN

Course: Dessert
Author: ReichVegano

Ingredients

  • 2 xícaras de cenoura ralada
  • 1 xícara de coco ralado
  • 1 xícara de fubá
  • 1/2 xícara de farinha de arroz
  • 1 1/2 xícara de açúcar usei demerara
  • 1 1/2 xícara de leite vegetal usei o de aveia
  • 1/2 colher de sopa de suco de limão
  • 2/3 xícara de óleo vegetal usei o de girassol
  • 1 colher de sopa de psyllium
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • pitada de sal

Instructions

  • primeiro comece dissolvendo o açúcar no leite de aveia. Para quem não sabe fazer o leite de aveia caseiro receita aqui
  • coloque os outros ingredientes líquidos, misture e depois adicione os secos.Por último a cenoura ralada
  • se precisar acrescente mais farinha de arroz
  • levar ao forno pré aquecido em uma forma previamente untada com óleo e fubá por aproximadamente 40 minutos em 180º

Com o oferecimento de Pinkeye, acompanhem a receita no vídeo abaixo. Obrigada!!!!

PINKEYE

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