A maioria das receitas com ora pro nobis são salgadas, mas sabia que é possível utilizar essa planta super proteica também em receitas doces? Esta é uma das receitas: Bolo vegano ora pro nobis.
E para quem quiser algumas receitas salgadas, temos o escondidinho vegano de ora pro nobis e palmito (receita aqui). E também a polenta vegana com ora pro nobis e cogumelos (receita aqui).
O importante, sendo em doces ou em salgados, é que a ora pro nobis é um super alimento. Inclusive é considerada “carne de pobre” pois tem em sua composição 25% de proteínas , sendo boa parte de aminoácidos essenciais.
A ora pro nobis ainda tem quase 5 vezes mais cálcio que o leite de vaca e com relação ao ferro também supera o fígado de boi em 2 vezes.
E não é só isso. Há ainda uma boa quantidade de potássio, cobre, magnésio, zinco,manganês, fósforo, vitamina A, betacaroteno e vitamina C. Portanto, é ou não é um super alimento?
- PIZZA VEGANA COM MASSA DE COUVE-FLOR
- EMPADÃO VEGANO DE PALMITO + 2 QUEIJOS
- COOKIE VEGANO LIMÃO E COCO (sem açúcar e sem glúten)
- LASANHA VEGANA BOLONHESA E MOLHO DE QUEIJO
- QUIABO EMPANADO ASSADO VEGANO
A ora pro nobis é mais conhecida aqui em Minas Gerais, mas a boa notícia é que ela pode ser cultivada em qualquer lugar. Pois é muito resistente, se adapta bem a qualquer tipo de solo e pode ficar à sombra ou ao sol.
BOLO VEGANO ORA PRO NOBIS
Ingredients
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de ora pro nobis
- 1/3 xícara de óleo usei o de girassol
- 1 1/2 xícara de açúcar
- suco de quatro laranjas
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- essência de baunilha a gosto opcional
Instructions
- lave o ora pro nobis e passe-o no processador
- bata todos os ingredientes deixando o fermento por último
- coloque em uma forma untada com óleo e farinha
- cozinhe ao forno 180 graus por aproximadamente 40 minutos
Logo, com o oferecimento de Frederick, assistem ao preparo do Bolo vegano ora pro nobis no vídeo abaixo.
Boa tarde! Eu fiz a receita do bolo de ora pro nobis, só não triturei as folhas, só piquei com a faca. Ele ficou todo esfarelento. O restante fiz tal e qual a receita. O que pode ter sido?
Boa Noite! Bom um bolo esfarelando pode acontecer por várias razões e uma deles é colocar o fermento durante a mistura. Ele deve sempre ser colocado no final. Também pode ser o forno que aqueceu demais. Farinha ou fermento passada da validade. Pode ser que tenhas batido pouco a mistura pois a massa precisa desenvolver o glúten, entre outros.
Na falta da laranja posso usar wucco de limão? Queria muito fazer essse bolo
Obrigada
Pode sim. Só que no caso a mesma quantidade é capaz de deixar o bolo muiiito cítrico. Aí vai do seu gosto. Vai colocando e experimentando. Boa Noite