Humm…Só de sentir o cheirinho, memórias da infância começam a surgir. Tipicamente mineira, a Broa de Fubá se apresenta em muitas formas e pode ser constituída por variados ingredientes. A nossa Broa de Fubá Vegana, por exemplo, usa gel de linhaça (receita aqui) em substituição ao ovo.
Só a critério de curiosidade, o termo “Broa” não tem origem no latim, mas sim, na palavra germânica “Brod”. A mesma foi latinizada no século IV por padres missionários.
Então, essa iguaria chegou ao Brasil por volta do século XVIII com os portugueses e africanos. Sendo que as primeiras broas datam de 1733. Inclusive, em um documento preservado em Ouro Preto/MG, Domingos de Souza Braga registrou seus gastos culinários. E entre estes estavam “treze broas”.
Cheia de histórias, a Broa de Fubá é passada de geração em geração. É um verdadeiro patrimônio imaterial. Além disso é uma DE-LÍ-CIA!!! Não dá vontade de parar de comer. Ou seja, um pedaço atrás do outro.
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BROA DE FUBÁ VEGANA
Ingredients
- 3 xícaras fubá usei fubá moinho d'água orgânico
- 1/2 xícara açúcar de coco
- 1 xícara açúcar demerara
- 4 colheres de sopa gel de linhaça Receita abaixo em Notes
- 1 xícara óleo usei girassol
- 1 xícara farinha de trigo branca usei orgânica
- 1 pitada sal
- 1 colher de sopa fermento em pó usei sem alumínio
- água até dar o ponto
Instructions
- misture tudo conforme o vídeo
- leve ao forno médio por aproximadamente 45 minutos
Notes
Portanto, com o oferecimento de Bluebell, assistam ao vídeo abaixo com a receita da Broa de Fubá Vegana. Não se esqueçam de se inscrever no nosso canal e ativar o sininho para receber as novidades. Assim como dê seu like (gostei) e deixe seu comentário. Obrigada!!!
