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CAJUZINHO VEGANO

Cajuzinho Vegano. Era o docinho vegano que faltava para nossas festas veganas de aniversário.

Inclusive, não é porque nos tornamos veganos que temos de dar adeus aos clássicos docinhos de festa. E para a festa completa não deixe de conferir mais receitas nos links abaixo:

BEIJINHO VEGANO

BRIGADEIRO VEGANO DE DOCE DE LEITE

brigadeiro vegano de doce de leite

E para quem não sabe, o cajuzinho é um doce tipicamente brasileiro. Sendo, o qual feito originalmente de polpa de caju. Isso nas regiões Norte e Nordeste.

Depois, com a imigração nordestina para os estados do sul e sudeste, o cajuzinho passou a ser feito de amendoim. Mas seu formato continuou o mesmo. Ou seja, no formato da fruta que lhe deu o nome: Caju.

como fazer CAJUZINHO VEGANO

Também era de praxe colocar uma castanha para imitar a fruta em questão. Porém, hoje já é mais comum o uso do amendoim. Contanto, com a mesma finalidade.

No cajuzinho tradicional podem ser usados como ingredientes, além do amendoim torrado; leite condensado, margarina e até chocolate em pó.

CAJUZINHO VEGANO com resíduo leite de amendoim

Portanto, nosso cajuzinho não leva margarina. Afinal, nem é necessário, pois o amendoim já é bastante gorduroso. E nem leite condensado, inclusive nem mesmo a versão vegana.

MAS NÃO SE ENGANEM!!!Pois ficou delicioso!!!

CAJUZINHO VEGANO

AvatarReichVegano
Total Time 15 mins
Course Dessert, doces, festa, sobremesa
Cuisine vegana

Ingredients
  

  • 11/2 xícara amendoim torrado e sem pele
  • 1/2 xícara açúcar mascavo
  • 1 xícara resíduo leite de amendoim receita aqui >>>https://reichvegano.com/leite-de-amendoim-caseiro/
  • 1 xícara cascas de coco opcional
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 4 colheres de sopa cacau
  • 4 colheres de sopa leite em pó de coco opcional
  • açúcar demerara e amendoim para enfeitar

Instructions
 

  • processe o amendoim até ficar como no vídeo
  • acrescente o resíduo do leite de amendoim e as cascas de coco e processo novamente
  • misture o conteúdo do processador de vez em quando e continue processando
  • até virar uma massa moldável (ver vídeo)
  • coloque o conteúdo do processador em um bowl
  • e acrescente o restante dos ingredientes
  • e mão na massa até ficar homogêneo
  • modele os cajuzinhos
  • passe-os no açúcar demerara e coloque um amendoim para finalizar

Logo, sem mais delongas acompanhem o vídeo com o preparo do Cajuzinho Vegano feito com resíduo do leite de amendoim.E outras coisinhas…Obrigada!!!!

JESSIE

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