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Cajuzinho Vegano. Era o docinho vegano que faltava para nossas festas veganas de aniversário.
Inclusive, não é porque nos tornamos veganos que temos de dar adeus aos clássicos docinhos de festa. E para a festa completa não deixe de conferir mais receitas nos links abaixo:
♥ BRIGADEIRO VEGANO DE DOCE DE LEITE
E para quem não sabe, o cajuzinho é um doce tipicamente brasileiro. Sendo, o qual feito originalmente de polpa de caju. Isso nas regiões Norte e Nordeste.
Depois, com a imigração nordestina para os estados do sul e sudeste, o cajuzinho passou a ser feito de amendoim. Mas seu formato continuou o mesmo. Ou seja, no formato da fruta que lhe deu o nome: Caju.
Também era de praxe colocar uma castanha para imitar a fruta em questão. Porém, hoje já é mais comum o uso do amendoim. Contanto, com a mesma finalidade.
No cajuzinho tradicional podem ser usados como ingredientes, além do amendoim torrado; leite condensado, margarina e até chocolate em pó.
- PIZZA VEGANA COM MASSA DE COUVE-FLOR
- EMPADÃO VEGANO DE PALMITO + 2 QUEIJOS
- COOKIE VEGANO LIMÃO E COCO (sem açúcar e sem glúten)
- LASANHA VEGANA BOLONHESA E MOLHO DE QUEIJO
- QUIABO EMPANADO ASSADO VEGANO
Portanto, nosso cajuzinho não leva margarina. Afinal, nem é necessário, pois o amendoim já é bastante gorduroso. E nem leite condensado, inclusive nem mesmo a versão vegana.
MAS NÃO SE ENGANEM!!!Pois ficou delicioso!!!
CAJUZINHO VEGANO
Ingredients
- 11/2 xícara amendoim torrado e sem pele
- 1/2 xícara açúcar mascavo
- 1 xícara resíduo leite de amendoim receita aqui >>>https://reichvegano.com/leite-de-amendoim-caseiro/
- 1 xícara cascas de coco opcional
- 1/2 colher de chá de sal
- 4 colheres de sopa cacau
- 4 colheres de sopa leite em pó de coco opcional
- açúcar demerara e amendoim para enfeitar
Instructions
- processe o amendoim até ficar como no vídeo
- acrescente o resíduo do leite de amendoim e as cascas de coco e processo novamente
- misture o conteúdo do processador de vez em quando e continue processando
- até virar uma massa moldável (ver vídeo)
- coloque o conteúdo do processador em um bowl
- e acrescente o restante dos ingredientes
- e mão na massa até ficar homogêneo
- modele os cajuzinhos
- passe-os no açúcar demerara e coloque um amendoim para finalizar
Logo, sem mais delongas acompanhem o vídeo com o preparo do Cajuzinho Vegano feito com resíduo do leite de amendoim.E outras coisinhas…Obrigada!!!!
