A jaca é um fruto de origem asiática e se bem escolhida é possível fazer a famosa “carne”de jaca”.
Sua textura e sabor neutro incorporam tão bem os temperos que enganam a qualquer um que acha se tratar de carne de frango.
Na verdade fica ainda mais saborosa principalmente por se tratar de um prato sem morte, sem crueldade.
Aqui no site temos algumas receitas com carne de jaca como lombo de palmito de jaca (receita aqui). E outras:
Acontece que existem dois tipos de jaca. A jaca mole e a jaca dura.
A variedade que nos interessa é a jaca dura verde, porém escolher a jaca não é uma tarefa fácil e portanto no vídeo dou umas dicas que podem ajudar.
- RICOTA VEGANA DE CASTANHA
- BISCOITO DE GENGIBRE VEGANO (GINGERBREAD + LEBKUCHENGEWÜRZ)
- ARROZ DOCE VEGANO
- FAROFA VEGANA DE PANKO
- TORTA VEGANA DOCE DE ABACAXI
“CARNE” DE JACA
Ingredients
- 1 jaca verde
Instructions
- primeiro escolha a jaca ideal.Instruções no vídeo abaixo.
- cozinhe na panela de pressão a jaca inteira ou em pedaços.
- espere esfriar e separe as sementes, o miolo e a “carne” de jaca.
Logo, com o oferecimento de Clover, acompanhem ao preparo da “Carne” de Jaca no vídeo abaixo.
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