JACALHOADA (BACALHOADA VEGANA)

Um prato bem comum para a Páscoa que se aproxima é a bacalhoada, mas no nosso caso, o bacalhau dá lugar à jaca, ou seja, JACALHOADA ou Bacalhoada Vegana, como preferirem. A bacalhoada veio trazida ao Brasil pelos nossos colonizadores portugueses e de lá para cá ainda é presença praticamente obrigatória nas comemorações católicas. Dizem…

ONIGIRI VEGANO

kawaii esse onigiri vegano , não é gente? Adorei fazê-lo mas deu até dó de comer (kkkk). O termo onigiri (お握り) deriva da palavra nigirimeshi em que nigiri ( 握り ) significa apertar e meshi entende-se por arroz ou refeição. Portanto, bolinho de arroz. Não se sabe a origem exata do onigiri (お握り) porém a…

PASTEL PORTUGUÊS VEGANO com carne de jaca

Hummm!!!Esse pastel português vegano… gente… sem palavras. Do recheio até a massa tudo simplesmente delicioso. A massa fica macia por dentro e crocante por fora e o recheio ganha cremosidade com o MANDIOPITY (catupiry vegano de mandioca). ♥ MANDIOPIRY (CATUPIRY VEGANO DE MANDIOCA) Eu bem que procurei a história por trás do pastel português mas…

DOCE DE LEITE EM PÓ VEGANO

374views Esse doce de leite em pó vegano remete àquelas mercearias antigas onde se vende de tudo. E um docinho está sempre presente. Bom, aqui onde moro, que é interior, ainda é possível achar esses estabelecimentos e com eles aqueles vários potes, cada um com um tipo de doce. Contudo, infelizmente, opções veganas são praticamente…

SUSHI VEGANO (Oshizushi/Batera)

Quem me conhece sabe que eu amo a cultura japonesa, portanto, trago para vocês um sushi vegano (寿司) cujo tipo é o oshizushi ( 押し寿司) ou sushi batera. O sushi (寿司) tem origem no século IV antes de Cristo no sudeste asiático e embora não se saiba exatamente onde foi criado, o sushi (寿司) se…

BOLO DE FUBÁ COM COCO RALADO VEGANO

Que tal um bolo de fubá com coco ralado vegano para um café da manhã ou lanche da tarde? Pois essa é a receita de hoje e para ficar ainda mais nutritivo aproveitamos o resíduo do leite vegetal de aveia. Com carinha de interior esse bolo fica ainda mais gostoso com leite vegetal quentinho ou…

QUIBE ASSADO VEGANO COM RECHEIO

Humm!!!Esse quibe assado vegano….sem palavras. De origem árabe porém com o tempero brasileiro, o quibe já é presença comum em nossas terras. O quibe pode ser consumido assado, frito ou mesmo cru. Inclusive para aqueles que querem apreciar a versão frita confira nossa receita de quibe frito com lentilha e cogumelos (receita aqui). ♥ QUIBE…

BOLO VEGANO DE LIMÃO COM CHANTILLY DE COCO

Esse bolo vegano de limão ficou tão fofinho, úmido e gostoso. Portanto, compartilho a receita com vocês. Inclusive, para quem não puder ou não quiser utilizar o recheio de chantilly vegano de coco (receita aqui). Só o bolo de limão já é divino. Mas confesso que o chantilly dá um toque todo especial. ♥ BOLO…

STROGONOFF VEGANO com creme de leite de aveia

386views O nosso strogonoff vegano remonta a Rússia. E historiadores afirmam que o nome vem da família Stroganov. Não se sabe, porém, qual membro da família foi o responsável ou se foi o chef de cozinha da mesma. Acontece que desde a sua origem, no século XIX, o strogonoff ou estrogonofe (aportuguesado) se popularizou em…

TORTA DOCE VEGANA (com massa de biscoito)

632views Quem pensar que é difícil fazer essa torta doce vegana, vai se surpreender com o quanto é fácil e barata. Tá, tem umas castanhas de caju por cima, porém é opcional e não vai deixar de ficar saborosa. Elaborei essa receita pensando nas festas de final de ano. Um Yule vegano ou Natal vegano,…