FALAFEL COM ORA PRO NOBIS

Falafel com ora pro nobis é uma versão aqui do ReichVegano do tradicional bolinho de grão de bico de origem árabe. O que já era bom ficou ainda melhor com a adição desse super alimento que é a ora pro nobis. Aliás temos algumas receitas com ora pro nobis que além de deliciosas são nutritivas.…

FAROFA VEGANA COM COUVE E CEBOLA

Uma das receitas que meu pai mais gosta é a nossa popular farofa. Prato tipicamente brasileiro ganha outra versão do ReichVegano. Farofa vegana com couve e cebola. Outra versão aqui do nosso site é a FAROFA VEGANA DE COGUMELOS (receita aqui). Também de dar água na boca!!! Não existe um consenso sobre quando a farofa…

SALADA DE MAIONESE VEGANA

Em um almoço vegano com farofa de cogumelos (receita aqui) e lombo de palmito de jaca (receita aqui). Nada melhor como acompanhamento que uma salada de maionese vegana. A salada de maionese, tão popular aqui no Brasil, têm sua origem na Rússia, onde é chamada оливье (salada Olivier). O nome em russo faz referência ao…

MANDIOPIRY (CATUPIRY VEGANO DE MANDIOCA)

MANDIOPIRY (CATUPIRY VEGANO DE MANDIOCA)

Mais uma receita de catupiry vegano, só que desta vez ao contrário do Tofupiry (receita aqui), o ingrediente principal é a mandioca, ou aipim, ou macaxeira, como preferir. A mandioca tem sua origem na Amazônia e antes da chegada dos europeus já era cultivada como alimento. Diz a lenda que uma índia deu à luz…

pão de queijo vegano

PÃO DE QUEIJO VEGANO (PÃO DE BEIJO)

O pão de queijo é uma receita típica aqui de Minas Gerais. E eu como boa mineira que sou sempre adorei!!!E aí me tornei vegana!E agora!??Vou ficar sem essa delícia?? Essa receita de pão de queijo vegano ou pão de beijo está aí para provar que não!!! Especula-se que o pão de queijo tenha origem…

LOMBO DE PALMITO DE JACA

LOMBO DE PALMITO DE JACA

A foto deste prato engana a qualquer um que pensa se tratar de carne animal, afinal, as aparências enganam…Na verdade é um lombo de palmito de jaca!!! Ou seja, esse prato, que além de bonito é também delicioso, nada mais é que pura carne vegetal, portanto, um lombo vegano por assim dizer. Para quem não…

chips de casca de abóbora

CHIPS DE CASCA DE ABÓBORA (VEGAN)

A abóbora é um legume em que se aproveita tudo, inclusive as cascas. As quais possuem mais proteína, fibras e potássio que a própria polpa. Então não descarte esse precioso alimento. E faça chips de casca de abóbora. Além disso, as cascas de abóbora possuem vitamina C que é antioxidante, e carotenoides que previnem as…

polenta vegana como fazer

POLENTA VEGANA COM ORA PRO NOBIS E COGUMELOS

Talvez alguns de vocês nunca tenham visto ou nem ouvido falar da ora pro nobis, mas aqui em Minas Gerais ela é muito conhecida. Logo, é comum acrescentá-la nas receitas, inclusive nesta versão de polenta vegana. A ora pro nobis, assim como a peixinho da horta é uma PANC (plantas alimentícias não convencionais). Portanto não…

carne de jaca como fazer

CARNE DE JACA

A jaca é um fruto de origem asiática e se bem escolhida é possível fazer a famosa “carne”de jaca”. Sua textura e sabor neutro incorporam tão bem os temperos que enganam a qualquer um que acha se tratar de carne de frango. Na verdade fica ainda mais saborosa principalmente por se tratar de um prato…

escondidinho vegano

ESCONDIDINHO VEGANO DE ORA PRO NOBIS E PALMITO

Talvez alguns de vocês nunca tenham visto ou nem ouvido falar da ora pro nobis, mas aqui em Minas Gerais ela é muito conhecida e é comum acrescentá-la nas receitas. Inclusive nesta receita de escondidinho vegano. A ora pro nobis, assim como a peixinho da horta é uma PANC (plantas alimentícias não convencionais) , as…