PAVÊ VEGANO BEIJINHO E DOCE DE LEITE

Esse pavê vegano não é só “pavê” não, viu gente? É “pacomê” também (kkkkkk). Brincadeiras a parte, esse delicioso doce é de origem francesa e seu nome seria derivado da palavra “pavage” (pavimento). Portanto, analogamente ao pavimento, o qual é feito intercalando-se cimento e pedra, o pavê se intercala biscoito e creme. Logo. o pavê…

TORTA VEGANA DE PALMITO E BRÓCOLIS

Nada como uma torta vegana rápida que é só levar a massa para o liquidificador, preparar o recheio e pronto!!! É só saborear!!! A junção de dois dos meus alimentos favoritos, palmito e brócolis, ficou incrivelmente deliciosa. Daria conta de um tabuleiro inteiro sozinha!!! Mas antes cabe salientar, assim como fiz na receita de torta…

MOUSSE DE CHOCOLATE VEGANO (HALLOWEEN)

Como eu não gosto nem um pouco do halloween, mais uma receita adaptada para esta data que é a mousse de chocolate vegano. Adaptada, pois além de ser vegana, essa mousse pode ser feita em qualquer época do ano. A diferença está apenas na decoração, as quais, são lápides e fantasminhas feitos de cookies. Inclusive,…

TORTA PIZZA VEGANA (MÚMIAS DE HALLOWEEN)

Simplesmente amo o Halloween e nada como aliar o sabor de uma torta pizza vegana com múmias super fofas feitas de queijo cremoso de castanhas. Na verdade é bom salientar que o Halloween é muito mais do que é comercializado hoje em dia. Portanto, infelizmente, o conceito se perdeu ao longo dos anos. Halloween tem…

CHANTILLY VEGANO DE COCO

De origem francesa, o chantilly recebe a nossa versão vegana através dessa receita de chantilly vegano de coco. Assim como o creme de leite vegano de coco, (receita aqui) esse chantilly vegetal é bem fácil de fazer e fica muito saboroso. Aliás, a base para essa receita é justamente o creme de leite de coco…

CREME DE AVELÃ VEGANO (“NUTELLA” VEGANA)

O nome “Nutella” vegana serve apenas de referência para a nossa receita de creme de avelã vegano. Pois, ao contrário da marca famosa, a nossa receita é livre de exploração animal. Poderia apenas compartilhar a receita e não mencionar a marca, porém acho importante, para quem ainda não sabe, fazer a correlação do produto em…

MANTEIGA VEGANA

Já faz um tempo em que queria fazer uma manteiga vegana. Mas daquelas manteigas que servem inclusive para confeitaria. Sou apenas uma aprendiz, mas para quem entende de confeitaria sabe que a manteiga deve ter qualidades especiais para ser usada. Seja em biscoitos, bolos e afins, a manteiga deve ser maleável, porém coesa (água e…

bolo vegano

BOLO VEGANO COM DOCE DE LEITE E MOUSSE DE MARACUJÁ

Confesso que demorei para nomear a receita; bolo ou torta? É um bolo que se parece com uma torta vegana ou é uma torta vegana que se parece com um bolo vegano? Nomes à parte o resultado ficou uma combinação deliciosa de uma massa de bolo vegano e sem glúten com recheio de doce de…

MOUSSE VEGANA DE MARACUJÁ

Fiz essa mousse vegana com creme de leite (receita aqui) e leite condensado (receita aqui) caseiros para substituir os produtos industrializados principalmente os de soja. Então é claro que dispende um pouco mais de tempo e paciência mas não é uma receita difícil, é apenas um pouco mais demorada, mas vale muito a pena; uma…

como fazer torta vegana

TORTA DE PALMITO VEGANA E SEM GLÚTEN (liquidificador)

Antes de iniciar a receita de torta de palmito vegana, tenho uma pergunta. Alguém já se perguntou de onde e como é extraído o palmito? Indaguei-me a respeito ao iniciar esse post e fui pesquisar e achei deveras importante dividir um pouco do conhecimento adquirido. O palmito é obtido, popularmente dizendo, do “miolo” de certas…