A base de qualquer cocada é o coco. E a ele podem ser adicionados diferentes ingredientes, portanto, existem inúmeras variações pelo Brasil afora. E a nossa versão é a cocada vegana de maracujá.
Além disso a cocada é presença garantida nas festas juninas, assim como a canjica, o pé de moleque, a pipoca, o curau, enfim…dá até água na boca, não é mesmo?
E afinal, quem disse que não podemos ter e oferecer uma Festa Junina Vegana? O que já era bom, fica melhor ainda! Com todas as receitas sem nenhum ingrediente de origem animal, ou seja, sem sofrimento para com nossos amigos!!!
Voltando a cocada, a mesma, foi trazida pelos negros africanos à época da colonização. Nas religiões africanas, a cocada é uma oferenda aos orixás.
Antigamente, as escravas utilizavam o bagaço do coco provindo de outras receitas e adicionavam o melado de cana ou rapadura.
Logo, as cocadas ficavam escuras e dizem que eram as preferidas do Rei de Portugal. Daí a expressão: “Rei da Cocada Preta”, a qual é utilizada ainda hoje para se referir àqueles que estão “se achando” mais do que são.
COCADA VEGANA DE MARACUJÁ
Ingredients
- 600 gramas coco ralado fresco
- 4 polpas de maracujá azedo
- 5 xícaras de açúcar
Instructions
- leve todos os ingredientes em uma panela em fogo médio e mexe até ver o fundo da panela. Ver vídeo.
- jogue o conteúdo da panela em uma forma com papel manteiga ou untada com óleo.
- espere esfriar e corte como desejado.
BENEFÍCIOS DO COCO E DO MARACUJÁ
♥ além de ser um sedativo natural, o maracujá contém alta concentração de vitaminas A e C, portanto favorece a visão e fortalece o sistema imunológico.
♥ já o coco além de ser considerado fonte de gordura boa, também é rico em vitaminas do complexo B.
Assim sendo, assistam à receita da cocada vegana de maracujá no vídeo abaixo e ajudem se inscrevendo no nosso canal!!!Obrigada!!!
