Cookie Cajuzinho reúne o que há de melhor no doce com o que há de melhor no biscoito. Ou seja, o sabor do Cajuzinho com a textura do cookie.
E ainda é cookie vegano e sem glúten, logo, atende aos celíacos também. Mas é super fácil e rápido de se fazer. E fica ainda mais gostoso do que se fosse feito com farinha comum.
E por falar em cookies veganos e sem glúten não deixem de conferir nossas outras receitas nos links abaixo:
♥ BISCOITO DE GENGIBRE VEGANO (GINGERBREAD + LEBKUCHENGEWÜRZ)
♥ COOKIE VEGANO DE COCO E SEM GLÚTEN
E voltando ao cookie, também é uma excelente maneira de aproveitar o resíduo do leite vegetal. Aqui, no caso, utilizamos o de amendoim.
Fica ainda mais saboroso e não desperdiçamos nada. O que aliás é imperativo, principalmente, tendo em vista a fome que assola o mundo. Não só entre humanos mas entre todos os animais.
Eu sei, quando estamos procurando por uma receita, não queremos nos entristecer. Contudo, de vez em quando é bom lembrarmos de certas coisas. Dar valor ao que temos e ter compaixão para com o próximo. Humanos ou não.
COOKIE CAJUZINHO-VEGANO E SEM GLÚTEN
Ingredients
- 1 1/2 xícara farinha de arroz
- 1 1/2 xícara fécula de batata
- 1/2 xícara polvilho doce
- 1/2 xícara farinha de amêndoas
- 1/2 xícara cacau em pó
- 1/2 xícara amendoim torrado e processado
- 1 xícara açúcar mascavo
- 1/3 xícara óleo usei girassol
- 1 pitada sal
- 1 colher de sopa fermento em pó químico
- 3/4 xícara resíduo leite de amendoim receita aqui>>>https://reichvegano.com/leite-de-amendoim-caseiro/
- amendoim e açúcar demerara para enfeitar
- 2 colheres de sopa gel de linhaça receita aqui>>>https://reichvegano.com/gel-de-linhaca-substituto-do-ovo/
Instructions
- misture os ingredientes na ordem como mostrado no vídeo
- leve os cookies para assar em forno 180 graus por 40 minutos
Logo, sem mais delongas, assistam ao preparo do Cookie Cajuzinho no vídeo abaixo. E não se esqueçam de se inscrever no nosso canal. Obrigada!!!
