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ReichVegano

Como o próprio nome sugere, Reich Vegano é a idealização de um sonho: Colaborar com o advento de um verdadeiro Império Vegano. Um mundo sem crueldade animal. Parece uma utopia, mas se não é para o presente, comecemos ao menos a construir um futuro melhor para todos.

DORAYAKI VEGANO

Olimpíadas do Japão chegando e apaixonada como sou por essa cultura, desse vez trago para vocês um Dorayaki Vegano (どら焼き).

O Dorayaki (どら焼き) é uma espécie de panqueca doce japonesa, tradicionalmente recheada com Anko (安康天皇 ), ou seja, uma pasta de feijão vermelho ou azuki.

DORAYAKI VEGANO DORAEMON

Doraemon, gato robô personagem do anime e manga que leva seu nome, ama Dorayaki (どら焼き) . Na verdade, é um verdadeiro vício. Portanto, muitas das sagas dos episódios, esse doce está sempre presente. Inclusive servindo de armadilha para o gatinho.

Bom, para quem já assistiu sabe do que estou falando. E para quem nunca viu, vale a pena dar uma conferida pois além de fofo é muito engraçado.

E para mais receitas japonesas adaptadas para a versão vegana não deixe de conferir nos links abaixo:

SUSHI VEGANO (Oshizushi/Batera)

ONIGIRI VEGANO

Hoje o Dorayaki (どら焼き) conta com outras versões, inclusive com diferentes recheios. Para os quais eu utilizei Creme de Avelã/Nutella Vegana (receita aqui) e Chantilly de Coco (receita aqui) com cookies caseiros (receita aqui).

Mas nada impede que use sua criatividade e invente o recheio que mais lhe agradar. O toque está na massa cuja uma das características é o fato dela ser esponjosa, com bastante furinhos.

COMO FAZER DORAYAKI VEGANO

DORAYAKI VEGANO

AvatarReichVegano
Total Time 25 mins
Course café da manhã, lanche, sobremesa
Cuisine vegana

Ingredients
  

PARA A MASSA

  • 4 colheres de sopa de gel de linhaça receita aqui>>>https://reichvegano.com/gel-de-linhaca-substituto-do-ovo/
  • 2/3 xícara de açúcar de confeiteiro
  • 1 1/3 xícara de farinha de trigo branca
  • 3 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 colher de sopa de fermento em pó químico
  • 1 colher de sopa de vinagre

SUGESTÃO DE RECHEIO

Instructions
 

PARA A MASSA

  • despeje o gel de linhaça em um bowl e adicione o açúcar peneirado. Mexa até ficar como no vídeo
  • adicione a farinha, o amido e o fermento já misturados e peneirados antes
  • adicione o vinagre de maça
  • se precisar vai adicionando água aos poucos até dar a consistência ideal (ver vídeo)
  • tampe o bowl com plástico filme e deixe descansando por 15 minutos em temperatura ambiente
  • unte uma frigideira com papel toalha, deixe esquentar um pouco e jogue duas colheres de sopa de massa (ver vídeo)
  • deixe uns 80 a 90 segundos e vire a massa e deixe mais 20 a 30 segundos
  • reserve em um refratário cobrindo com uma toalha úmida
  • recheie a gosto utilizando duas panquecas (ver vídeo)

Portanto, sem mais delongas acompanhem o preparo do Dorayaki Vegano (どら焼き) no vídeo abaixo. E não se esqueçam de se inscrever no nosso canal. Obrigada!!!

TITI

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