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Empanada Vegana ora pro nobis e queijo de batata. Um pastel vegano com sotaque espanhol. Aprenda a fazer essa delícia.
Não se sabe ao certo a origem das empanadas, contudo, acredita-se que o nome, que é de origem espanhola, pode significar “transformar em pão”.
As empanadas, inclusive, parecem derivar de um tipo de lanche feito com pão. Recheava-se o mesmo e era dado aos trabalhadores. Logo, podiam aguentar a jornada do serviço.
De lá para cá só o nome em espanhol permaneceu em quase todos os países. Pois as maneiras de se fazer e os ingredientes usados são os mais variados.
As nossas empanadas, por exemplo, são recheadas com ora pro nobis. E um delicioso queijo de batata. Saúde e sabor em um só prato.
E para mais receitas de salgados veganos. não deixem de conferir nos links abaixo:
♥ EMPADA VEGANA COM MASSA PODRE (SEM GLÚTEN)
♣ PASTEL PORTUGUÊS VEGANO com carne de jaca
♠ PÃO DE BEIJO COM CASCA DE ABÓBORA
E não dá para falar em ora pro nobis e não mencionar pelos menos alguns de seus benefícios. Principalmente para nós veganos.
Um dos principais benefícios é a alta concentração de proteína. São 25% e a maioria de aminoácidos essenciais, Também não posso deixar de mencionar o fato de a ora pro nobis ter 5 vezes mais cálcio que o leite de vaca.
E ainda tem 2 vezes mais ferro que o fígado de boi. Fora outros inúmeros benefícios. A ora pro nobis é um verdadeiro super alimento.
EMPANADA VEGANA ORA PRO NOBIS E QUEIJO DE BATATA
Ingredients
PARA O QUEIJO DE BATATA
- 300 gramas batata inglesa cozida
- 1/4 xícara levedura nutricional
- 1/4 xícara óleo usei girassol
- 1/4 colher de chá sal
- 1/2 colher de sopa vinagre branco
- água o quanto baste + ou – 1/2 xícara
PARA O RECHEIO
- 40 folhas ora pro nobis
- 1 cebola picada
- 1 dente alho
- azeite
- queijo de batata que fizemos acima
- temperos a gosto (ver vídeo para sugestão de temperos)
PARA A MASSA
- 125 gramas farinha de trigo branca
- 125 gramas farinha de trigo integral
- 50 ml azeite
- 1/2 xícara farinha de banana verde (opcional)
- 1 pitada de sal
- água o quanto baste
Instructions
PARA O QUEIJO DE BATATA
- coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até a consistência ideal (ver vídeo)
PARA O RECHEIO
- em uma panela aquecida coloque azeite
- refogue o alho e a cebola bem pouco
- jogue a ora pro nobis e deixe cozinhar um pouco
- jogue o queijo de batata e os temperos e desligue o fogo
PARA A MASSA
- coloque as farinhas e o sal em um bowl e misture
- coloque o azeite e misture
- coloque água aos poucos até dar o ponto (ver vídeo)
PARA A MONTAGEM
- abra a massa com um rolo
- corte-a em círculos
- recheie e feche como preferir (pode ser com as mãos ou garfo)
- coloque as empanadas em um tabuleiro forrado com papel manteiga
- pincele as empanadas com uma misturinha para dar aquela corzinha (ver vídeo)
- leve ao forno 180 graus por 40 minutos
Portanto, com oferecimento de Clover curtam a Empanada Vegana Ora Pro Nobis e Queijo de Batata no vídeo abaixo. E não se esqueçam de se inscrever no nosso canal. Obrigada!!!
