Compartilhe

ReichVegano

Como o próprio nome sugere, Reich Vegano é a idealização de um sonho: Colaborar com o advento de um verdadeiro Império Vegano. Um mundo sem crueldade animal. Parece uma utopia, mas se não é para o presente, comecemos ao menos a construir um futuro melhor para todos.

https://reichvegano.com/

Talvez alguns de vocês nunca tenham visto ou nem ouvido falar da ora pro nobis, mas aqui em Minas Gerais ela é muito conhecida e é comum acrescentá-la nas receitas. Inclusive nesta receita de escondidinho vegano.

A ora pro nobis, assim como a peixinho da horta é uma PANC (plantas alimentícias não convencionais) , as quais não são comumente encontradas em grandes mercados.

Seu nome científico é pereskia aculeata porém é mais conhecida como ora pro nobis (ora por nós em latim), também recebe os nomes de lobrobrô, lobrobró e orabrobró.

Acontece que a ora pro nobis é um super alimento e poderia ser cultivado em qualquer lugar pois é muito resistente, se adapta bem a qualquer tipo de solo e pode ficar à sombra ou ao sol.

A ora pro nobis é um super alimento pois além de ter suas partes todas aproveitadas na culinária, ela é riquíssima em nutrientes e para nós veganos e vegetarianos é bom saber que ela também é considerada “carne de pobre” pois tem em sua composição 25% de proteínas , sendo boa parte de aminoácidos essenciais.

Essa quantidade de ora pro nobis comparada com quantidade equivalente de leite de vaca tem quase 5 vezes mais cálcio que o mesmo e com relação ao ferro também supera o fígado de boi em 2 vezes.

Há ainda uma boa quantidade de potássio, cobre, magnésio, zinco,manganês, fósforo, vitamina A, betacaroteno e vitamina C. UFA!!é ou não é um super alimento? Pena que não é de fácil acesso fora de Minas Gerais, mas se tiver a oportunidade de encontrar não deixe de experimentar.

Print Recipe