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Não há um consenso sobre a origem exata da farofa. A certeza é que se trata de um prato tipicamente nosso, brasileiro. E em suas infinitas variações, inclusive a farofa vegana, é bem difícil encontrar alguém que não aprecie esta delícia.
E como não poderia ser diferente, aqui trago uma versão vegana e sem glúten da nossa querida farofa, que aliás é bem presente nas festas de final de ano.
Os cogumelos usados nesta receita são frescos, os quais são mais baratos que os secos e dão um sabor todo especial à farofa.
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FAROFA VEGANA DE COGUMELOS
Ingredients
- 400 gramas de cogumelos usei Portobello e Shitake
- 300 gramas de farinha de mandioca
- 1 xícara de cenoura ralada
- 2 cebolas cortadas em rodelas
- 3/4 xícara de milho verde
- óleo
- 2 dentes de alho com manjericão
- sal e açafrão a gosto
Instructions
- limpe e fatie os cogumelos
- aqueça uma panela com óleo e frite os cogumelos.Depois acrescente o alho, a cebola e o restante dos ingredientes
Com o oferecimento de Frederick acompanhem o passo-a-passo da receita no vídeo abaixo. E não se esqueçam de se inscrever no nosso canal!!!Obrigada!!!
