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FRITTATA VEGANA GRÃO DE BICO E LEGUMES

Hoje mais uma receita adaptada da culinária italiana. Ou seja, Frittata Vegana Grão de Bico e Legumes. Sendo que Frittata nada mais é que um omelete “generoso”.

Generoso por se tratar de uma receita em que se adiciona mais ingredientes ao que comumente se usa no omelete. Inclusive temos uma receita deliciosa de omelete (receita aqui). Também outras tantas em que usamos grão de bico, o qual é uma excelente fonte de proteína.

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FRITTATA VEGANA GRÃO DE BICO E LEGUMES

O nome Frittata vem do italiano fritta e se referia originalmente ao prato feito com ovos fritos em uma frigideira. Então se acrescentaram mais ingredientes como legumes, carne, cogumelos e queijo. Mas claro que a nossa adaptação não terá ovos e nenhum outro alimento de origem animal.

FRITTATA VEGANA GRÃO DE BICO E LEGUMES

Nossas Frittatas também são assadas ao invés de fritas, ou seja, mais saudável e sem perder o sabor. Além disso fiz na versão mini. O que confere algumas vantagens como a praticidade de servir a mais pessoas em uma festa, por exemplo.

FRITTATA VEGANA GRÃO DE BICO E LEGUMES

FRITTATA VEGANA GRÃO DE BICO E LEGUMES

ReichVegano
Total Time 45 mins
Course acompanhamento, aperitivo, lanche
Cuisine vegana

Ingredients
  

  • 1 3/4 xícara farinha de grão de bico
  • 1/4 xícara levedura nutricional (opcional)
  • 1 colher de chá sal negro (kala Namak)* Ver abaixo em Notes
  • 1 colher de chá fermento em pó de preferência sem alumínio
  • 1 colher de chá alho em pó
  • 1 colher de chá salsa
  • 2 xícaras água
  • 1 xícara milho em espiga ou lata usei milho de espiga cozido
  • 1 cenoua ralada
  • 1/2 xícara tomates picados
  • 1 punhado de rúcula
  • 1 cebola picada

Instructions
 

  • misturar na ordem e conforme mostrado no vídeo
  • coloque em formas untadas
  • leve ao forno 180 graus por 35 a 45 minutos
  • desinforme frio

Notes

O sal negro ou Kala Namak é um sal indiano que possui alto teor de enxofre tanto que se usa em algumas preparações por ter cheiro e sabor parecidos com o ovo. 

Portanto, com o oferecimento de Jessie assistam ao preparo super simples da Frittata Vegana Grão de Bico e Legumes no vídeo abaixo. Não se esqueçam de se inscreverem no nosso canal, ativar o sininho para receber novidades. Também ajuda dando o seu like e o seu comentário. Obrigada.

JESSIE

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