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Uma das receitas que mais gosto de fazer com o grão de bico é o hambúrguer vegano de grão de bico. Na verdade é uma das receitas que mais gosto de comer, pois é minha mamis que faz, pois o tempero dela é o melhor de todos e mesmo eu colocando todos os ingredientes e na mesma quantidade, não fica igual.
Aliás minha mãe virou vegetariana estrita por minha influência e foi uma das minhas maiores vitórias. Fiquei muito feliz!!!
Mas, voltando a falar do grão de bico, ele possui propriedades benéficas na dieta vegana por ser uma boa fonte de proteínas, é rico em ácido fólico, ferro e cálcio. E se utilizado germinado (receita aqui) esses valores nutricionais aumentam.
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HAMBÚRGUER DE GRÃO DE BICO VEGANO E SEM GLÚTEN
Ingredients
- 2 xícaras de grão de bico cozido
- 1/2 xícara de milho verde
- 15 azeitonas verdes picadas
- 2 cebolas médias
- 2 colheres de sopa de psyllium
- farinha para modelar usei farinha de trigo sarraceno
- alho e sal a gosto
Instructions
- para usar o grão de bico germinado receita aqui
- amasse o grão de bico com o garfo e em uma vasilha acrescente os outros ingredientes.Por último a farinha até dar o ponto para modelar os hambúrgueres
- frite os hambúrgueres em óleo bem quente.Também podem ser assados
Abaixo confiram a receita do hambúrguer vegano grão de bico e não se esqueçam de se inscrever no canal. Obrigada!!!
