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Há pessoas que só lembram que a lentilha existe nas festas de final de ano, mas para veganos e vegetarianos, convém fazer o uso regular destes grãos pois dentre outros benefícios, a lentilha é rica em proteínas, as quais são responsáveis pela recuperação dos tecidos musculares do nosso corpo. E que tal um hambúrguer vegano?
O alto valor proteico somado a alta concentração de ferro, auxilia nas atividades físicas, garantindo mais energia e favorece o ganho de massa muscular.
Além disso, o hambúrguer de lentilha é muito saboroso, um dos mais aprovados aqui de casa e essa versão sem glúten é perfeita também para celíacos ou para quem quer diminuir o consumo do mesmo.
Aproveite e experimente outras receitas com lentilhas. Pois elas são saborosas e super nutritivas!
♥ QUIBE FRITO VEGANO DE LENTILHA E COGUMELOS
♥ ALMÔNDEGA VEGANA DE LENTILHA
E para reduzir as calorias, você pode assar os hambúrgueres ao invés de fritá-los. E um ótimo acompanhamento é a Veganese (maionese vegana de Aquafaba) receita aqui.
- HAMBÚRGUER VEGANO DE PINHÃO
- HAMBÚRGUER VEGANO DE MILHO sem glúten
- SANDUÍCHE DE “OVO” VEGANO
- HAMBÚRGUER VEGANO TRIGO PARA QUIBE
- HAMBÚRGUER VEGANO DE JACA
HAMBÚRGUER DE LENTILHA VEGANO E SEM GLÚTEN
Ingredients
- 700 gramas de lentilha
- 1 cebola média picada
- 12 azeitonas verdes picadas
- 2 colheres de sopa de psyllium
- fécula de batata para modelar
- sal e alho a gosto
Instructions
- deixar a lentilha de molho de um dia para o outro durante 12 horas.Aqui eu usei lentilha germinada receita aqui
- colocar a lentilha em uma panela de pressão e cozinhar. O tempo dependerá, se a lentilha estiver germinada deixe cozinhando por uns 5 a 8 minutos depois de chiar. caso não esteja germinada requer mais tempo.
- amasse grosseiramente as lentilhas cozidas e acrescente o restante dos ingredientes. A fécula deve ser colocada aos poucos até dar o ponto para modelar os hambúrgueres
- deixe o óleo esquentar bem antes de fritar os hambúgueres
Então com o oferecimento de Napoleon, assistam ao o preparo do hambúrguer de lentilha vegano e sem glúten no vídeo abaixo. E não se esqueçam de se inscrever no nosso canal.
