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ReichVegano

Como o próprio nome sugere, Reich Vegano é a idealização de um sonho: Colaborar com o advento de um verdadeiro Império Vegano. Um mundo sem crueldade animal. Parece uma utopia, mas se não é para o presente, comecemos ao menos a construir um futuro melhor para todos.

LOMBO DE PALMITO DE JACA

A foto deste prato engana a qualquer um que pensa se tratar de carne animal, afinal, as aparências enganam…Na verdade é um lombo de palmito de jaca!!!

Ou seja, esse prato, que além de bonito é também delicioso, nada mais é que pura carne vegetal, portanto, um lombo vegano por assim dizer.

Para quem não sabe, o palmito da jaca é o seu miolo, assim como indicado na foto abaixo.

PALMITO DE JACA EMPANADO

CARNE DE JACA

LOMBO DE PALMITO DE JACA

E ele é separado das sementes e da carne de jaca após o cozimento da fruta, cujo preparo você acompanha aqui.

Falando em acompanhar, também não se esqueçam de ver o vídeo com as dicas para escolher a jaca certa para essa receita. Neste link aqui.

Assim, é um prato simples de se preparar e o segredo está nos temperos, pois a jaca tem um sabor neutro. Portanto, ficará a seu gosto.

LOMBO DE PALMITO DE JACA

Total Time30 mins
Course: Main Course
Author: ReichVegano

Ingredients

  • 1 lombo de palmito de jaca miolo já cozido
  • temperos a gosto por exemplo sal, alho
  • azeite

Instructions

  • com o palmito de jaca já cozido espete-o com um garfo para facilitar a absorção dos temperos. Tempere-os bem a seu gosto. Sugestão de tempero: alho com manjericão, sal, noz moscada, sal de ervas, vinagre e louro em folha.
  • deixe-os neste tempero de um dia para o outro na geladeira.
  • depois fatie o palmito de jaca, disponha-o em uma assadeira com cebolas e azeite. Para umedecer coloque água ou mesmo como sugestão, a água que sobra da hidratação dos cogumelos.
  • leve ao forno 180º graus por aproximadamente 40 minutos.

BENEFÍCIOS DA JACA

♥ é fonte de vitamina B3 o qual favorece o metabolismo.

♥ é fonte de vitamina C, portanto é antioxidante e protege o sistema imunológico.

♠ é fonte de potássio, o qual ajuda na redução da pressão sanguínea e portanto previne doenças cardiovasculares.

♠ também é fonte de ferro, o qual, previne a anemia e muito mais…

Logo, com o oferecimento de Napoleon assistam ao preparo do lombo de palmito de jaca no vídeo abaixo.

E não deixem de se inscrever, muito obrigada!!!

NAPOLEON
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