Não imaginava que esta Manteiga Vegana de Aquafaba fosse tão boa quanto a nossa outra Manteiga Vegana (receita aqui). Mas estava completamente enganada! Ou seja, que delícia e versátil é essa manteiga.
E além disso, eu posso dizer que é até relativamente mais fácil de se preparar. E para quem não sabe, a Aquafaba é o líquido que sobra quando cozinhamos alguns alimentos como o grão de bico, a ervilha, dentre outros. Inclusive o nome Aquafaba vêm do latim=Aqua (água) e faba (feijão).
Na verdade eu sempre uso a água proveniente do grão de bico a qual fornece uma estabilidade maior nos preparos. Logo, para quem quiser fazer outras receitas com Aquafaba e ainda aprender como obter a Aquafaba em si veja nos links abaixo:
♥ VEGANESE-MAIONESE VEGANA COM AQUAFABA
Contudo, outro detalhe é que você também pode usar a água dos enlatados desses alimentos citados acima. A Aquafaba é usada como substituto do ovo em merengues, suspiros, maioneses e manteigas e mousses, entre uma infinidade de outros pratos.
MANTEIGA VEGANA DE AQUAFABA
Ingredients
- 1/3 xícara óleo de coco sem sabor
- 4 colheres de chá óleo usei girassol
- 3 colheres de sopa Aquafaba receita em notes abaixo
- 2/3 colher de chá vinagre de maça
- 1/3 colher de chá sal
- açafrão para a cor
Instructions
- derreta o óleo de coco e deixe esfriar
- leve o coco e os outros ingredientes ao liquidificador na ordem como mostrado no vídeo até ficar cremoso
- despeje em um recipiente e le ai refrigerador até firmar
Notes
Portanto, com o oferecimento de Bluebell, nossa vaquinha fofa. Assistam ao preparo da Manteiga Vegana de Aquafaba no vídeo abaixo. Além disso não esqueçam de se inscrever no nosso canal. Obrigada!!!
