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Mais uma receita em que se aproveita outra parte da abóbora; as sementes, neste molho pesto vegano, as quais normalmente são descartadas.
São excelentes fontes de ômega 3, principalmente para veganos e vegetarianos, pois normalmente, esse nutriente é mais encontrado em peixes de água fria.
O molho pesto tradicional é originário da Itália e em sua composição é acrescentado o queijo parmesão, o qual, é totalmente dispensável.
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Essa versão de molho pesto vegano de sementes de abóbora não deixa nada a desejar ao tradicional e também pode acompanhar massas, torradas e pães. É uma delícia e muito fácil de fazer.
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MOLHO PESTO VEGANO DE SEMENTE DE ABÓBORA
Ingredients
- 1/2 xícara de manjericão fresco
- 1/3 xícara de azeite
- 1 dente de alho
- sementes de 1 abóbora
- sal a gosto
Instructions
- deixe as sementes de abóbora de molho de um dia para o outro por 12 horas
- coe as sementes de abóbora e retire o excesso de umidade com um pano de prato e depois espalhe-as sobre um tabuleiro e leve ao forno em fogo baixo para secar
- aqueça uma frigideira anti aderente e torre as sementes de abóbora
- coloque as sementes de abóbora com o restante dos ingredientes no liquidificador e bata
- se precisar acrescente mais azeite
Notes
Então, com o oferecimento de Frederick, assistam à receita do molho pesto de semente de abóbora no vídeo abaixo. Obrigada!!!
