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MOUSSE VEGANA DE CHOCOLATE COM AQUAFABA

Temos algumas receitas de mousse aqui no ReichVegano, porém essa Mousse Vegana de Chocolate com Aquafaba é especial. Justamente por ser feita com a água do cozimento do grão de bico, ou seja, a Aquafaba.

Inclusive, para quem quiser aprender como coletar a Aquafaba é só clicar aqui. Pois quem diria que é possível fazer tantas delícias com algo tão simples? Isso mesmo, podemos fazer mousses, manteigas e até merengues e suspiros.

MANTEIGA VEGANA DE AQUAFABA

VEGANESE: MAIONESE VEGANA COM AQUAFABA

maionese vegana veganese

Bom, continuando, agora com relação ao chocolate. Usamos o de 50% em gotas, mas pode ser qualquer porcentagem de cacau, inclusive o de 100%. Também não há necessidade estrita do uso do chocolate em gotas, pode ser em barra também, afinal vamos derretê-lo.

MOUSSE VEGANA DE CHOCOLATE COM AQUAFABA

E uma dica a respeito da Aquafaba. Eu não sei se é só comigo mas percebi que ela desempenha um melhor papel quando gelada. Então, sempre deixo na geladeira por alguns minutos antes de usar. Se quiserem testar, está aí a dica.

MOUSSE VEGANA DE CHOCOLATE COM AQUAFABA

MOUSSE VEGANA DE CHOCOLATE COM AQUAFABA

ReichVegano
Total Time 20 mins
Course doces, sobremesa
Cuisine vegana

Ingredients
  

  • 1/2 colher de chá extratto puro de baunilha (opcional)
  • 1/2 xícara aquafaba Link com a receita em Notes abaixo
  • 1/4 colher de chá cremor de tártaro
  • 1 a 2 colheres de sopa açúcar refinado
  • 100 gramas chocolate em gostas ou em barra usei cacau 50%

Instructions
 

  • na batedeira coloque a aquafaba e o cremor de tártaro seguindo instruções em vídeo
  • coloque o açúcar e bata novamente
  • derreta o chocolate e adicione o extrato de baunilha
  • coloque a mistura anterior na batedeira como mostrado no vídeo.
  • coloque e mtaças e leve ao refrigerador por 2 horas.

Notes

RECEITA COM AQUAFABA LINK ABAIXO:
https://youtu.be/hYyAdHBjRhA

Portanto, sem mais delongas, com o oferecimento de Kenko, assistam ao preparo da Mousse Vegana de Chocolate com Aquafaba bem explicado no vídeo abaixo. E não se esqueçam de se inscrever no nosso canal e de ativar o sininho para receber as novidades. Também nos ajudem deixando seu like (gostei) e seu comentário. Obrigada!!!

KENKO

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