Sabe aquele resíduo que sobra quando fazemos leite de soja? Bom, ele é denominado Okara e assim como outros insumos, podemos preparar diversas receitas com ele. Sendo que hoje será Nuggets de Okara Vegano.
No post do Tofu (receita aqui), cheguei a mencionar que não usava a Okara pelos agrotóxicos e tal. Porém, essa soja era orgânica, a qual, inclusive, não é muito fácil de se encontrar. Mas vale a pena visto os benefícios em relação a soja regular.
Só a critério de informação, pois tem sempre alguém iniciando o processo do veganismo, dá uma olhadinha no post do Nuggets de Berinjela (receita aqui) com os motivos pelos quais parei de comer frango, ingrediente principal do nuggets tradicional. Ah! E frango é carne SIM!!!
♠ PASTEL PORTUGUÊS VEGANO com carne de jaca
♥ JACALHOADA (BACALHOADA VEGANA)
E esse nosso Nuggets de Okara, além de delicioso, é super saudável. Primeiramente é feito com o resíduo do leite de soja orgânica. Foi empanado com Panko, o qual, pode ser encontrado sem glúten. Ainda é um nuggets assado. E é super fácil de se fazer.
NUGGETS DE OKARA VEGANO
Ingredients
- 600 gramas Okara
- 2 colheres de chá mostarda
- 5 colheres de sopa levedura nutricional
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
- 2 colheres de chá alho em pó
- 1/4 colher de chá coentro
- panko para empanar
- 2 colheres de sopa azeite
Instructions
- misture todos os ingredientes como no vídeo
- modele os nuggets
- empane com o Panko e temperos (ver vídeo)
- leve para assar em um tabuleiro com grade até dourarem
Portanto, com o oferecimento de Pinkeye, assistam ao preparo do Nuggets de Okara Vegano no vídeo abaixo. Não se esqueçam de se inscrever no nosso canal e de ativar o sininho para receber as novidades. Também deixem seu like e seu comentário. Obrigada!!!
