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Mais um substituto para os ovos das nossas amigas, o Tofu, ou seja, Omelete de Tofu ou Tofumelete, como preferirem.
Sabia que na natureza uma galinha bota em média apenas 15 ovos por ano? SIM, POR ANO!!! Mas com a domesticação e manipulação genética elas são exploradas, forçadas a produzir mais de 250 ovos por ano?
Se isso ainda não é motivo suficiente para pelo menos repensar o consumo de ovos saiba que as coitadas morrem de exaustão pois não é fácil colocar um ovo. Requer muita energia, não só para a produção do mesmo como na passagem do ovo, o qual é muito grande considerando o peso e o tamanho da galinha.
Agora imagina fazer isso forçosamente várias vezes a mais que o normal e ainda em ambientes insalubres. Imaginou? Pois é, a empatia vale para os animais não humanos também.
E não precisamos de ovo de galinha, não é gente? E o Tofu assim como outros substitutos suprem e até mais no quesito nutricional e também em sabor. Basta saber preparar, usar os temperos corretos e pronto!!!
Inclusive outro substituto perfeito para o ovo é o grão de bico no preparo do omelete. Fica uma delícia e bem parecido com o original. Confira a receita no link abaixo!!!
♥ OMELETE VEGANO DE GRÃO DE BICO
E voltando ao Tofumelete, usamos tofu caseiro (receita aqui) mas podem utilizar o industrializado também, desde que seja o firme.
OMELETE DE TOFU (TOFUMELETE)
Ingredients
- 250 gramas de tofu firme
receita aqui>>> https://reichvegano.com/tofu-caseiro/
- 1/3 xícara de farinha de trigo sarraceno
- 1/4 xícara de polvilho doce ou azedo
- 2 colheres de sopa de óleo usei girassol
- 1 colher de sopa de gel de linhaça receita aqui>>>
- 30 gramas de cogumelo shimeji seco
- aquafaba ou água para dar o ponto
receita de aquafaba aqui>>> https://reichvegano.com/aquafaba-substituto-clara-em-neve/
- sal, lemon pepper, açafrão,curry, cominho e páprica defumada a gosto
Instructions
- hidrate os cogumelos como orientado no vídeo e pique-os
- leve os demais ingredientes ao processador até dar o ponto
- em um bowl adicione a mistura da etapa anterior aos cogumelos
- despeje em uma frigideira untada em óleo bem quente
Portanto, com o oferecimento de Napoleon e Clover, assistam ao preparo do Omelete de Tofu no vídeo abaixo. E não se esqueçam de se inscrever no nosso canal.Obrigada!!!
