Essa receita de Ovo de Páscoa vegano foi pensando especialmente nas crianças e adultos que têm alergia ao chocolate e este, portanto, foi substituído pela alfarroba.
Mas nada impede que os não intolerantes ao chocolate acompanhem a receita, pois pode ser feita com o chocolate vegano normal.
A Alfarroba é um fruto cujo sabor lembra muito o chocolate, mas na minha opinião é bem mais gostoso.
Uma das vantagens da Alfarroba em relação ao cacau é não possuir agentes alergênicos como a cafeína.
Além disso tem baixo índice glicêmico e já é doce naturalmente, portanto, não precisa da adição de açúcares.
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A Páscoa assim como outros costumes ocidentais como o Natal, por exemplo, tem sua origem em Eostre ou Ostara. Portanto, um festival pagão em que se celebra a Deusa da fertilidade.
Os ovos que hoje são de chocolate, antes eram ovos de animais, os quais eram pintados simbolizando sorte, prosperidade e fertilidade. E então eram ofertados a Deusa e trocados entre os amigos e familiares.
Esse festival também nos trouxe a figura do coelho pois é associado a fertilidade e procriação.
OVO DE PÁSCOA VEGANO (alfarroba)
Ingredients
PARA O OVO
- 100 gramas de alfarroba em barra
PARA O RECHEIO
- leite condensado de coco
- 1 xícara coco ralado
- leite em pó de coco
- coco ralado e cravo da índia para enfeitar
Instructions
PARA O OVO
- derreta a alfarroba em banho maria
- passe uma camada na forma e leve ao refrigerador por 3 minutos.Passe outra camada e leve ao refrigerador por 8 horas.
PARA O RECHEIO
- leve o leite condensado de coco com o coco ralado ao fogo para engrossar. Depois adicione o leite de coco em pó até a consistência desejada.Despeje o conteúdo no ovo feito anteriormente.Enfeite com o coco ralado e o cravo da índia.
Com o oferecimento de Pinkeye assistam ao preparo do ovo de páscoa vegano no vídeo abaixo. Então se inscrevam no nosso canal.Obrigada!!!
