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Eu pedi uma pequena jaca e me apareceram com uma jaca com mais de sete quilos! Fiz de um tudo com ela, inclusive o palmito de jaca empanado.
Normalmente as jacas pequenas são as mais apropriadas para as receitas salgadas pois a probabilidade de serem verdes é maior. Porém há outras características a se considerar na escolha da jaca além do tamanho.
Para quem quiser saber algumas dicas na hora de comprar a jaca, clica neste link aqui, em que espero poder ajudar.
Inclusive neste mesmo link acima também há dois modos de preparo da carne de jaca. Para que possa usar nesta receita e nas outras em que se usa esse ingrediente.
- LASANHA VEGANA BOLONHESA E MOLHO DE QUEIJO
- BISCOITO DE GENGIBRE VEGANO (GINGERBREAD + LEBKUCHENGEWÜRZ)
- TORTA VEGANA DOCE DE ABACAXI
- ALMÔNDEGAS VEGANAS DE GRÃO DE BICO
- QUIBE ASSADO VEGANO COM RECHEIO
Nesta receita, em particular, usamos o palmito de jaca, o qual para quem não sabe é o miolo da fruta como mostrado na imagem abaixo.
Portanto, ele é separado das sementes e da carne de jaca após o cozimento, cujo preparo você acompanha aqui.
Todos os ingredientes usados nesta receita além de não ser de origem animal, também não contêm glúten. Portanto, atende também aos celíacos.
PALMITO DE JACA EMPANADO
Ingredients
- palmito de jaca cozido para preparar a jaca clique neste link https://reichvegano.com/carne-de-jaca/
- farinha de trigo sarraceno para empanar pode usar outra farinha
- gel de linhaça para empanar para a receita clique neste link https://reichvegano.com/gel-de-linhaca-substituto-do-ovo/
- temperos a gosto
Instructions
- em um refratário coloque os temperos. Sugestão de temperos no vídeo
- disponha o palmito de jaca fatiado sobre este tempero e deixe de um dia para o outro
PARA A FARINHA
- no dia seguinte tempere a farinha.Sugestão de tempero no vídeo
PARA EMPANAR
- passe as fatias de palmito de jaca no gel de linhaça, depois na farinha e reserve. Para a receita do gel de linhaça (substituto do ovo) clique neste link https://reichvegano.com/gel-de-linhaca-substituto-do-ovo/
PARA FRITAR
- aqueça uma frigideira, coloque o óleo e disponha as fatias do palmito de jaca.Deixe até dourar.
BENEFÍCIOS DA JACA
♥ é fonte de vitamina B3 o qual favorece o metabolismo.
♥ é fonte de vitamina C, portanto é antioxidante e protege o sistema imunológico.
♠ é fonte de potássio, o qual ajuda na redução da pressão sanguínea e portanto previne doenças cardiovasculares.
♠ também é fonte de ferro, o qual, previne a anemia e muito mais…
Portanto. com oferecimento de Napoleon, assistam ao preparo do palmito de jaca empanado no vídeo abaixo!Obrigada!!!
