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Hummm!!!Esse pastel português vegano… gente… sem palavras. Do recheio até a massa tudo simplesmente delicioso.
A massa fica macia por dentro e crocante por fora e o recheio ganha cremosidade com o MANDIOPITY (catupiry vegano de mandioca).
♥ MANDIOPIRY (CATUPIRY VEGANO DE MANDIOCA)
Eu bem que procurei a história por trás do pastel português mas não achei nada. Então quem souber e quiser compartilhar com a gente eu fico agradecida.
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Tudo que eu sei é que uma das características é a massa que leva leite e é cozida antes de fritar. Fiquei chateada pois gosto de saber a origem dos alimentos.
Esse molho na foto acima é a nossa Veganese (maionese vegana com Aquafaba). Sei que sempre que tenho a oportunidade eu sempre comento a respeito, mas é devido ao seu sabor de-li-ci-o-so !!!
Então, quem ainda não experimentou fazer, experimenta e me fala.
♥ VEGANESE (MAIONESE VEGANA DE AQUAFABA)
Voltando ao pastel, o leite usado foi o de quinoa, mas pode ser outro de sua preferência. A vantagem em se usar esse leite está no fato de a quinoa ser considerada um dos alimentos mais completos.
Isso porque a quinoa possui 20 aminoácidos essenciais ao nosso organismo, assim como vitamina A, vitaminas B1, B2, e B3 que protegem o sistema nervoso, vitamina B6 que é anti-inflamatória, e vitaminas E e C que são antioxidantes e portanto protegem o corpo das degenerações comuns no processo de envelhecimento.
PASTEL PORTUGUÊS VEGANO com carne de jaca
Ingredients
PARA A MASSA
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo branca
- 1/2 xícara de farinha de trigo integral
- 600 ml de leite de quinoa ou outro leite vegetal receita neste link https://reichvegano.com/category/receitas/leites-vegetais/
- 1 colher de sopa de óleo usei o de girassol
- 2 ovos de linhaça (substituto do ovo) receita neste link https://reichvegano.com/gel-de-linhaca-substituto-do-ovo/
- temperos a gosto ver vídeo para sugestões
PARA O RECHEIO
- 400 gramas de carne de jaca como preparar neste link https://reichvegano.com/carne-de-jaca/
- 2 cebolas picadas
- mandiopiry a gosto receita neste link https://reichvegano.com/mandiopiry-catupiry-vegano-de-mandioca/
- temperos a gosto para sugestões ver vídeo
PARA EMPANAR
- farinha de mandioca
- gel de linhaça (substituto do ovo) receita neste link https://reichvegano.com/gel-de-linhaca-substituto-do-ovo/
Instructions
PARA A MASSA
- em uma panela em fogo baixo despeje os ingredientes como mostrado no vídeo
- mexa até formar uma bola
- deixe esfriar e sove
PARA O RECHEIO
- em uma panela em fogo baixo coloque os ingredientes como mostrado no vídeo
PARA EMPANAR
- abra a massa, recheie e feche
- pincele o gel de linhaça e depois passe na farinha
- frite em óleo bem quente
Portanto, com o oferecimento de Clover assistam ao preparo do pastel português vegano no vídeo abaixo. E não se esqueçam de se inscrever no nosso canal.
