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PEPERO/POCKY VEGANO

Pepero e Pocky Vegano. Mais uma receita asiática de dar água na boca. O Pepero (빼빼로) é originário da Coréia do Sul e o Pocky (ポッキ) é japonês.

Mas, embora tenham nomes e origens diferentes, os dois nada mais são que palitinhos com coberturas diversas. Na verdade o Pepero (빼빼로) é mais grosso que o Pocky (ポッキ).

PEPERO e POCKY VEGANO

Infelizmente nenhum destes dois tipos são veganos. Mas é claro que podemos adaptar os ingredientes e torná-los ainda mais atrativos. Afinal tudo que é sem crueldade é até mais gostoso.

Inclusive, para mais adaptações para uma culinária asiática vegana, não deixem de conferir nos links abaixo:

SUSHI VEGANO

DORAYAKI VEGANO

ONIGIRI VEGANO

E a adaptação é super tranquila de ser feita. E rápida. Pode também variar os ingredientes da massa e também as coberturas.

PEPERO e POCKY

O Pepero (빼빼로), como dito anteriormente, é de origem coreana. e começou a ser produzido em 1983 pela Lotte. Empresa, esta, que é um conglomerado que atua nos mais diversos setores.

PEPERO e POCKY VEGANO e sem glúten

Já o Pocky (ポッキ) é de origem japonesa. É bem mais antigo que o Pepero (빼빼로). Data de 1965 produzido pela Ezaki Glico, a qual é uma doceria com sede em Osaka.

PEPERO e POCKY VEGANO

PEPERO e POCKY VEGANO

ReichVegano
Total Time 40 mins
Course doces, sobremesa
Cuisine vegana

Ingredients
  

PARA A MASSA

  • 1/4 xícara fécula de mandioca
  • 1/2 xícara farinha de amêndoas
  • 1/3 xícara farinha de aveia
  • 1/4 xícara farinha de arroz
  • 2 colheres de sopa óleo vegetal usei girassol
  • 1 pitada sal
  • 2 colheres de sopa açúcar usei demerara
  • água o quanto baste

PARA A COBERTURA

  • à escolha ver vídeo para sugestões

Instructions
 

PARA A MASSA

  • misture todos os ingredientes e coloque água aos poucos até dar o ponto (ver vídeo)
  • deixe a massa descansando no refrigerador por 30 minutos
  • depois abra a massa e corte-a em tirinhas (ver vídeo)
  • molde cada tirinha em palitinhos
  • leve para assar em forno pré aquecido 180 graus por 30 minutos

PARA A COBERTURA

  • depende daquela que escolher
  • ver vídeo para sugestão

Agora confiram o preparo do Pepero e Pocky Vegano no vídeo abaixo. E não se esqueça de se inscrever no nosso canal. Obrigada!!!

KENKO


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