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Pepero e Pocky Vegano. Mais uma receita asiática de dar água na boca. O Pepero (빼빼로) é originário da Coréia do Sul e o Pocky (ポッキ) é japonês.
Mas, embora tenham nomes e origens diferentes, os dois nada mais são que palitinhos com coberturas diversas. Na verdade o Pepero (빼빼로) é mais grosso que o Pocky (ポッキ).
Infelizmente nenhum destes dois tipos são veganos. Mas é claro que podemos adaptar os ingredientes e torná-los ainda mais atrativos. Afinal tudo que é sem crueldade é até mais gostoso.
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Inclusive, para mais adaptações para uma culinária asiática vegana, não deixem de conferir nos links abaixo:
E a adaptação é super tranquila de ser feita. E rápida. Pode também variar os ingredientes da massa e também as coberturas.
O Pepero (빼빼로), como dito anteriormente, é de origem coreana. e começou a ser produzido em 1983 pela Lotte. Empresa, esta, que é um conglomerado que atua nos mais diversos setores.
Já o Pocky (ポッキ) é de origem japonesa. É bem mais antigo que o Pepero (빼빼로). Data de 1965 produzido pela Ezaki Glico, a qual é uma doceria com sede em Osaka.
PEPERO e POCKY VEGANO
Ingredients
PARA A MASSA
- 1/4 xícara fécula de mandioca
- 1/2 xícara farinha de amêndoas
- 1/3 xícara farinha de aveia
- 1/4 xícara farinha de arroz
- 2 colheres de sopa óleo vegetal usei girassol
- 1 pitada sal
- 2 colheres de sopa açúcar usei demerara
- água o quanto baste
PARA A COBERTURA
- à escolha ver vídeo para sugestões
Instructions
PARA A MASSA
- misture todos os ingredientes e coloque água aos poucos até dar o ponto (ver vídeo)
- deixe a massa descansando no refrigerador por 30 minutos
- depois abra a massa e corte-a em tirinhas (ver vídeo)
- molde cada tirinha em palitinhos
- leve para assar em forno pré aquecido 180 graus por 30 minutos
PARA A COBERTURA
- depende daquela que escolher
- ver vídeo para sugestão
Agora confiram o preparo do Pepero e Pocky Vegano no vídeo abaixo. E não se esqueça de se inscrever no nosso canal. Obrigada!!!
