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PIZZA VEGANA DE BERINJELA

A nossa Pizza Vegana de Berinjela conquistou até aos não veganos. Também, modéstia a parte, ficou di-vi-na!!!

Uma das pessoas que experimentou não come nenhum tipo de carne, contudo ama queijo e ainda assim adorou a nossa pizza vegana. E além disso ainda afirmou que não sentiu nenhuma falta do tal queijo.

COMO FAZER PIZZA VEGANA DE BERINJELA

Até porque nossa pizza vegana leva queijo sim, contudo, sem crueldade. É o nosso Mandiopiry (catupiry vegano de mandioca). Receita logo no link abaixo:

MANDIOPIRY

MANDIOPIRY (CATUPIRY VEGANO DE MANDIOCA)

E a berinjela foi cuidadosamente preparada, logo, seu sabor foi realçado e apurado, deixando-a ainda mais suculenta!!!

A massa e o molho também foram preparações caseiras, mas não se engane. Foi tudo muito simples de se fazer. E eu divido com vocês.

pizza vegana

E para dar um toque ainda mais especial, fizemos cebolas caramelizadas. Hummm!!!Deliciosas e fáceis de se fazer!!!

E não podemos deixar de mencionar que a berinjela tem benefícios importantes para a nossa saúde.

PIZZA VEGANA DE BERINJELA com cebolas caramelizadas

♥ Ajuda na concentração e na memória, pois é rica em vitaminas do complexo B;

♥ Ajuda a manter nossos ossos e músculos fortes e saudáveis. pois é rica em ferro, cálcio, zinco e potássio.

PIZZA VEGANA DE BERINJELA com queijo vegano

PIZZA VEGANA DE BERINJELA

AvatarReichVegano
Total Time 1 hr
Course almoço, jantar, lanche
Cuisine vegana

Ingredients
  

PARA O MOLHO

  • 3 tomates italianos picados
  • 1 dente de alho amassado com manjericão
  • 2 fatias de pimentão vermelho
  • sal, pimenta cayena, cebola em pó e páprica doce a gosto
  • 1 fio óleo

PARA O RECHEIO

  • 1 berinjela
  • 3/4 xícara de azeite
  • chimichurri a gosto
  • alho granulado a gosto
  • alho em pó a gosto
  • páprica defumada a gosto
  • sal a gosto
  • pimenta do reina a gosto
  • mandiopiry (catupiry vegano de mandioca) receita aqui >>>https://reichvegano.com/mandiopiry-catupiry-vegano-de-mandioca/
  • azeitona a gosto
  • 2 cebolas
  • manjericão fresco
  • orégano
  • azeite

PARA A MASSA

  • 1 envelope fermento biológico em pó
  • 1 colher de sopa açúcar
  • 1 xícara água
  • 2 1/2 xícara farinha de trigo
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa azeite

Instructions
 

PARA O MOLHO

  • bata todos os ingredientes com exceção do óleo e do alho no liquidificador.
  • em uma panela aquecida jogue o óleo e o alho e deixe refogar um pouco e jogue o molho
  • deixe reduzir até atingir uma consistência mais grossa (ver vídeo)

PARA O RECHEIO

  • prepare o molho para regar as berinjelas (ver vídeo)
  • corte as berinjelas em fatias finas e pincele o molho
  • coloque-as em um tabuleiro forrado com papel manteiga
  • e leve ao forno 180 graus até dourarem (ver vídeo)
  • caramelize as cebolas como no vídeo

PARA A MASSA

  • em uma vasilha coloque o fermento, o açúcar e a água morna, misture, tampe com um pano e deixe descansar por 20 minutos
  • em outro bowl despeje a farinha e fala um buraquinho no meio
  • vai despejando o fermento aos poucos e incorporando a farinha
  • em uma superfície enfarinhada coloque a massa e sove (ver vídeo)
  • coloque a massa em um bowl tampado e deixe-a descansando por 1 hora
  • abra a massa em uma superfície enfarinhada no formato da sua forma de pizza
  • coloque-a na forma e ajeite-a (ver vídeo)
  • faça furos e coloque um pouco de molho de tomate sobre a massa
  • leve ao forno 180 graus por 10 minutos

PARA A MONTAGEM

  • retire a massa do forno e adicione o resto do molho de tomate
  • depois o mandiopiry
  • distribua as berinjelas, a cebola caramelizada, azeitonas
  • por fim, salpique orégano e manjericão fresco e regue com azeite
  • leve ao forno 180 graus por 40 minutos

Então sem mais delongas, com o oferecimento de Snowball. Assistam ao preparo dessa deliciosa Pizza Vegana de Berinjela no vídeo abaixo. E não se esqueçam de se inscrever no nosso canal. Obrigada!!!

SNOWBALL

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