Pizza vegana e funcional é a nossa Pizza Vegana Palmito e Milho sem glúten. Ou seja, é uma delícia que vai atender também aos celíacos. Pois a base da massa é feita com um mix de farinhas, o qual, não contém glúten.
Além disso o recheio é todo especial e conta com dois tipos de queijo vegano. Um é o nosso Mandiopiry (receita aqui). E o outro é a nossa receita de queijo tipo provolone (receita aqui). Inclusive, o Mandiopiry fez parte do recheio da nossa outra pizza de berinjela. Simplesmente deliciosa. Imagem e link da receita abaixo:
E sabia que não necessariamente foram os italianos que inventaram a pizza? Digo não necessariamente pois ninguém sabe ao certo quem foi ou quais foram os iluminados que criaram esse verdadeiro deleite ao nosso paladar.
Alguns dizem que remonta ao antigo Egito. Particularmente o aprimoramento da massa. E esta, a qual era basicamente farinha e água, foi ganhando outros ingredientes ao ser incorporada em outras civilizações.
Na Grécia, por exemplo, adicionaram arroz à massa egípcia e as cozinhavam em tijolos quentes. Já os fenícios acrescentavam alimentos como cebolas e carnes. Portanto, daí para chegar a Itália foi um pulo. Sendo realmente o país em que se observa as maiores contribuições para a nossa tão amada pizza.
Logo, obviamente, criativos e compassivos que somos. Nós, vegamos também contribuímos ao substituir ingredientes por outros sem crueldade. E nem por isso menos gostosos. Na verdade até mais gostosos. É o caso da nossa Pizza de palmito e milho.
PIZZA VEGANA PALMITO E MILHO SEM GLÚTEN
Ingredients
PARA A MASSA
- 1 envelope fermento biológico em pó
- 1 xícara água morna mais se precisar
- 2 colheres de sopa açúcar
- 1 xícara farinha de amêndoas
- 1 xícara polvilho azedo
- 1/2 xícara farinha de coco receita aqui>>>https://reichvegano.com/farofa-vegana-com-farinha-de-coco/
- 1 colher de chá cebola em pó
- 1/2 colher de chá sal
- 1 colher de sopa azeite
- 1 colher de chá goma xantana
- 1 colher de sopa gel de linhaça receita aqui>>>https://reichvegano.com/gel-de-linhaca-substituto-do-ovo/
PARA O MOLHO
- 3 xícaras tomates picados
- 1 cebola picada
- 1 dente alho com manjericão
- 1 fio azeite
- sal e temperos a gosto ver vídeo para sugestão
PARA O RECHEIO
- Mandiopiry a gosto receita aqui>>>https://reichvegano.com/mandiopiry-catupiry-vegano-de-mandioca/
- Queijo tipo provolone receita aqui>>>https://reichvegano.com/queijo-vegano-cremoso-tipo-provolone/
- 450 gramas palmito de açaí
- 1 1/2 xícaras milho verde
- orégano e manjericão e azeite para regar
Instructions
PARA A MASSA
- hidrate o fermento conforme instruções no vídeo
- em um bowl misture as farinhas, a goma xantana e a cebola em pó e o sal
- depois adicione ao fermento o azeite e o gel de linhaça e misture
- despeje o conteúdo anterior ao mix de farinhas conforme vídeo
- depois é mão na massa e processo de sovar
- deixe a massa sovada descansando por 1 hora
- depois abra com a ajuda de um rolo no formato da sua forma
PARA O MOLHO
- coloque tudo no liquidificador e bata
- despeje em uma panela aquecida com azeite e deixe reduzir
PARA O RECHEIO
- primeiro pré cozinhe a massa conforme o vídeo
- depois adicione mais molho
- o mandiopiry, o queijo provolone, palmito, milho verde, orégano, manjericão fresco
- regue com azeite e leve ao forno 180 graus por 40 minutos
- divirta-se !!! ♥♥♥
Portanto, sem mais delongas, assistam ao preparo da Pizza Vegana Palmito e Milho sem glúten no vídeo abaixo. Não se esqueçam de se inscrever no nosso canal. Obrigada!!!
