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Provavelmente veganos, principalmente os que estão no início, se perguntam como fazer aquele queijo vegano cremoso com aquele sabor defumado, tipo provolone. Não é mesmo?
Normalmente a defumação de um queijo é mais trabalhosa, o que pode desanimar algumas pessoas. Portanto, essa receita, a qual compartilho com vocês, não requer o procedimento de defumação.
Mas como obter aquele sabor semelhante a de um queijo defumado? O segredo está nos ingredientes que explico detalhadamente no vídeo.
Se não bastasse é muito fácil de fazer! Logo, não perca tempo e experimente essa deliciosa receita de queijo.
Funciona muito bem como recheio de pizzas e salgados, ou simplesmente como um requeijão vegano para passar no pão e em biscoitos. Hummm!!!
Quer experimentar outras receitas de queijos veganos? Confira nos links abaixo!!!
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Nesta receita usamos castanhas de caju a qual é nativa do Brasil e traz vários benefícios para a saúde. Um, em particular, é a presença de vitamina B9. Portanto, excelente aliado na suplementação da vitamina B12.
As castanhas de caju também são ricas em vitamina C, portanto, excelente antioxidante e auxilia na absorção de ferro.
QUEIJO VEGANO CREMOSO TIPO PROVOLONE
Ingredients
- 200 gramas de castanha de caju deixadas de molho de um dia para o outro
- 1/4 xícara de levedura nutricional (yeast)* ver notas abaixo
- 1 colher de sopa de páprica defumada
- 1 dente de alho
- 1 colher de sopa de ágar ágar em pó** ver notas abaixo
- 5 colheres de sopa de limão
- 350 ml de água ou probiótico (rejuvelac) *** ver notas abaixo
- açafrão para a cor
- 1 pitada de sal
Instructions
- bata tudo no liquidificador exceto o ágar ágar até virar um creme liso
- prepare o ágar ágar como no vídeo
- junte o ágar ágar hidratado aos outros ingredientes e bata novamente até ficar homogênio
- despeje em um recipiente e leve ao refrigerador de um dia para o outro
Notes
Portanto, com o oferecimento de Frederick, assistam ao preparo desse queijo cremoso de dar água na boca!!! Obrigada!!!
