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ReichVegano

Como o próprio nome sugere, Reich Vegano é a idealização de um sonho: Colaborar com o advento de um verdadeiro Império Vegano. Um mundo sem crueldade animal. Parece uma utopia, mas se não é para o presente, comecemos ao menos a construir um futuro melhor para todos.

QUEIJO VEGANO CREMOSO

Provavelmente veganos, principalmente os que estão no início, se perguntam como fazer aquele queijo vegano cremoso com aquele sabor defumado, tipo provolone. Não é mesmo?

Normalmente a defumação de um queijo é mais trabalhosa, o que pode desanimar algumas pessoas. Portanto, essa receita, a qual compartilho com vocês, não requer o procedimento de defumação.

Mas como obter aquele sabor semelhante a de um queijo defumado? O segredo está nos ingredientes que explico detalhadamente no vídeo.

Se não bastasse é muito fácil de fazer! Logo, não perca tempo e experimente essa deliciosa receita de queijo.

como fazer queijo cremoso vegano

Funciona muito bem como recheio de pizzas e salgados, ou simplesmente como um requeijão vegano para passar no pão e em biscoitos. Hummm!!!

QUEIJO VEGANO CREMOSO TIPO PROVOLONE

Quer experimentar outras receitas de queijos veganos? Confira nos links abaixo!!!

MANDIOPIRY (CATUPIRY VEGANO DE MANDIOCA)

QUEIJELIM (QUEIJO VEGANO CREMOSO DE GERGELIM)

MANDIOPIRY (CATUPIRY VEGANO DE MANDIOCA)

Nesta receita usamos castanhas de caju a qual é nativa do Brasil e traz vários benefícios para a saúde. Um, em particular, é a presença de vitamina B9. Portanto, excelente aliado na suplementação da vitamina B12.

As castanhas de caju também são ricas em vitamina C, portanto, excelente antioxidante e auxilia na absorção de ferro.

requeijão vegano

QUEIJO VEGANO CREMOSO TIPO PROVOLONE

Total Time7 mins
Course: lanche, Snack
Cuisine: vegana
Author: ReichVegano

Ingredients

  • 200 gramas de castanha de caju deixadas de molho de um dia para o outro
  • 1/4 xícara de levedura nutricional (yeast)* ver notas abaixo
  • 1 colher de sopa de páprica defumada
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de sopa de ágar ágar em pó** ver notas abaixo
  • 5 colheres de sopa de limão
  • 350 ml de água ou probiótico (rejuvelac) *** ver notas abaixo
  • açafrão para a cor
  • 1 pitada de sal

Instructions

  • bata tudo no liquidificador exceto o ágar ágar até virar um creme liso
  • prepare o ágar ágar como no vídeo
  • junte o ágar ágar hidratado aos outros ingredientes e bata novamente até ficar homogênio
  • despeje em um recipiente e leve ao refrigerador de um dia para o outro

Notes

* levedura nutricional não é levedo de cerveja.É uma levedura inativa a qual apresenta rico teor em proteínas e vitaminas do complexo B inclusive B12. É um das responsáveis pelo sabor “defumado” desta receita.
**ágar ágar é um produto feito a partir das algas marinhas e pode ser usado como substituto da gelatina animal. O objetivo nesta receita é dar uma consistência mais firme ao nosso queijo.
***usamos rejuvelac ou probiótico que nada mais é que água fermentada.É a última água restante do processo de germinação de grãos e sementes.Pode ser gergelim, grão de bico, dentre outros. Se não tiver use água filtrada. Pórém é um dos ingredientes que fazem diferença no sabor final.

Portanto, com o oferecimento de Frederick, assistam ao preparo desse queijo cremoso de dar água na boca!!! Obrigada!!!

FREDERICK
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