ReichVegano 01/10/2019 No Comments
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QUEIJO VEGANO CREMOSO

Provavelmente veganos, principalmente os que estão no início, se perguntam como fazer aquele queijo vegano cremoso com aquele sabor defumado, tipo provolone. Não é mesmo?

Normalmente a defumação de um queijo é mais trabalhosa, o que pode desanimar algumas pessoas. Portanto, essa receita, a qual compartilho com vocês, não requer o procedimento de defumação.

Mas como obter aquele sabor semelhante a de um queijo defumado? O segredo está nos ingredientes que explico detalhadamente no vídeo.

Se não bastasse é muito fácil de fazer! Logo, não perca tempo e experimente essa deliciosa receita de queijo.

como fazer queijo cremoso vegano

Funciona muito bem como recheio de pizzas e salgados, ou simplesmente como um requeijão vegano para passar no pão e em biscoitos. Hummm!!!

QUEIJO VEGANO CREMOSO TIPO PROVOLONE

Quer experimentar outras receitas de queijos veganos? Confira nos links abaixo!!!

♥ MANDIOPIRY (CATUPIRY VEGANO DE MANDIOCA)

♥ QUEIJELIM (QUEIJO VEGANO CREMOSO DE GERGELIM)

MANDIOPIRY (CATUPIRY VEGANO DE MANDIOCA)

Nesta receita usamos castanhas de caju a qual é nativa do Brasil e traz vários benefícios para a saúde. Um, em particular, é a presença de vitamina B9. Portanto, excelente aliado na suplementação da vitamina B12.

As castanhas de caju também são ricas em vitamina C, portanto, excelente antioxidante e auxilia na absorção de ferro.

requeijão vegano

QUEIJO VEGANO CREMOSO TIPO PROVOLONE

AvatarReichVegano
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Total Time 7 mins
Course lanche, Snack
Cuisine vegana

Ingredients
  

  • 200 gramas de castanha de caju deixadas de molho de um dia para o outro
  • 1/4 xícara de levedura nutricional (yeast)* ver notas abaixo
  • 1 colher de sopa de páprica defumada
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de sopa de ágar ágar em pó** ver notas abaixo
  • 5 colheres de sopa de limão
  • 350 ml de água ou probiótico (rejuvelac) *** ver notas abaixo
  • açafrão para a cor
  • 1 pitada de sal

Instructions
 

  • bata tudo no liquidificador exceto o ágar ágar até virar um creme liso
  • prepare o ágar ágar como no vídeo
  • junte o ágar ágar hidratado aos outros ingredientes e bata novamente até ficar homogênio
  • despeje em um recipiente e leve ao refrigerador de um dia para o outro

Notes

* levedura nutricional não é levedo de cerveja.É uma levedura inativa a qual apresenta rico teor em proteínas e vitaminas do complexo B inclusive B12. É um das responsáveis pelo sabor “defumado” desta receita.
**ágar ágar é um produto feito a partir das algas marinhas e pode ser usado como substituto da gelatina animal. O objetivo nesta receita é dar uma consistência mais firme ao nosso queijo.
***usamos rejuvelac ou probiótico que nada mais é que água fermentada.É a última água restante do processo de germinação de grãos e sementes.Pode ser gergelim, grão de bico, dentre outros. Se não tiver use água filtrada. Pórém é um dos ingredientes que fazem diferença no sabor final.

Portanto, com o oferecimento de Frederick, assistam ao preparo desse queijo cremoso de dar água na boca!!! Obrigada!!!

FREDERICK

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