ReichVegano
Como o próprio nome sugere, Reich Vegano é a idealização de um sonho: Colaborar com o advento de um verdadeiro Império Vegano. Um mundo sem crueldade animal. Parece uma utopia, mas se não é para o presente, comecemos ao menos a construir um futuro melhor para todos.
Há um tempo que queria experimentar um quibe frito vegano e sem glúten e o resultado eu compartilho com vocês. E posso dizer que ficaram deliciosos!!!
A combinação de lentilha com cogumelos deixa um sabor assim, sem palavras, e o quibe com arroz integral é um dos toques para garantir a liga para o quibe frito vegano, já que este não leva triguilho (trigo para quibe) e não deve nada ao tradicional.
Lembrando que a lentilha é rica em nutrientes dentre eles estão as proteínas, o ácido fólico, a vitamina B6, o ferro e o cálcio, essenciais especialmente para veganos e vegetarianos.
E os cogumelos tem ação antioxidante, ajudam a diminuir o colesterol, e há estudos preliminares que indicam que os
beta-glucanas, especialmente a lentinana, presentes nos cogumelos, podem estimular o sistema imunológico, especialmente as células chamadas de natural killer que destroem as células cancerígenas.
QUIBE FRITO DE LENTILHA E COGUMELOS (VEGANO E SEM GLÚTEN)
Ingredients
- 150 gramas de lentilha
- 150 gramas de cogumelos secos
- 2 xícaras de arroz integral
- 1 colher de sopa de óleo usei o de abacate
- 2 cebolas médias picadas
- limão,sal,hortelã e açafrão a gosto
Instructions
- triture levemente o arroz no liquidificador, lave-o e coloque-o de molho em um vidro por 12 horas
- lave a lentilha e também coloque de molho por 12 horas. se quiser pode usar a lentilha germinada. Receita aqui
- hidrate os cogumelos com água fervente por 20 minutos, depois coe e pique os cogumelos.
- cozinhe o arroz e a lentilha e retire o excesso de água.
- em um bowl misture todos os ingredientes
- modele os quibes
- frite em óleo bem quente
Com tantos adjetivos, com o oferecimento de Napoleon, assistam a receita no vídeo abaixo. Obrigada!!!!
