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QUICHE VEGANA ALHO PORÓ E ASPARGOS

Vou começar com uma curiosidade: A palavra Quiche vem do alemão “Kuchen” que pode significar bolo ou torta. E isso só para introduzir a nossa receita de hoje que é Quiche Vegana Alho Poró e Aspargos.

E como assim alemão? Já que é um prato tipicamente francês. Acontece que a quiche surgiu no século XVI na região da Alsácia Lorena. Ou seja, território francês porém com domínio alemão. Inclusive, essa área era chamada de “Lothringen”.

QUICHE VEGANA ALHO PORÓ E ASPARGOS

A disputa pela região durou vários anos e então em 1945 com o término da Segunda Guerra Mundial, a França retomou o controle sobre o território e batizaram a quiche de Quiche Lorraine. Lorraine, no caso, é tradução para o francês de “Lothringen”.

QUICHE VEGANA ALHO PORÓ E ASPARGOS

Aliás, a Quiche é um prato essencialmente salgado, ao contrário da torta e da tarte. Ambas podem ter recheios doces ou salgados. Além disso, a quiche não leve massa por cima, igual a tarte e diferente da torta que é envolta em massa.

EMPADÃO VEGANO DE PALMITO + 2 QUEIJOS

TORTA VEGANA DOCE DE ABACAXI

TORTA VEGANA ORA PRO NOBIS E LEGUMES (sem glúten)

TORTA SALGADA VEGANA COM MASSA DE MILHO VERDE

TORTA DOCE VEGANA (com massa de biscoito)

QUICHE VEGANA ALHO PORÓ E ASPARGOS

QUICHE VEGANA ALHO PORÓ E ASPARGOS

ReichVegano
Total Time 40 mins
Course almoço, jantar, lanche
Cuisine vegana

Ingredients
  

PARA A MASSA

  • 1 xícara farinha de trigo branca
  • 1/2 xícara farinha de trigo integral
  • 1/2 colher de chá açúcar
  • 1/4 colher de chá sal
  • 1/2 xícara óleo de coco sólido
  • 5 a 8 colheres de sopa água gelada

PARA O RECHEIO

  • 450 gramas tofu firme link com a receita embaixo em Notes
  • 1/2 colher de sopa azeite
  • 1/2 colher de chá mostarda em pó
  • 1/4 colher de chá açafrão
  • sal a gosto
  • 2 colheres de sopa levedura nutricional
  • pimenta do reino a gosto

PARA O REFOGADO

  • 1 colher de sopa azeite
  • 5 aspargos picados
  • 1/2 alho poró
  • 2 dentes alho com manjericão
  • 1/2 cebola

Instructions
 

PARA A MASSA

  • misture todos os ingredientes conforme instruções em vídeo
  • deixe a massa descansar por 30 minutos no refrigerador
  • abra a massa e coloque na forma
  • asse em forno 180 graus por 10 minutos

PARA O RECHEIO

  • processe tudo no processador até dar o ponto como no vídeo

PARA O REFOGADO

  • refogue os ingredientes conforme instruções em vídeo
  • depois incorpore ao recheio

PARA A MONTAGEM DA QUICHE

  • encha a massa pré assado com recheio e leve ao forno pré aquecido 180 graus por 30/40 minutos. Sirva frio

Portanto com o oferecimento de Clover (Nossa linda cocó), assistam ao preparo da Quiche vegana alho poró e aspargos no vídeo abaixo. Não se esqueça de se inscrever no nosso canal e ativar o sininho para receber novidades. Obrigada!!!

CLOVER

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