Compartilhe

ROSQUINHA VEGANA DE SAL AMONÍACO

Creio que em outros estados não seja tão popular, mas aqui em Minas Gerais, essa Rosquinha Vegana de Sal Amoníaco é tradição. Bem, talvez não a versão vegana, mas é um biscoito o qual é muito apreciado no meu estado.

E claro que não poderia deixar de fazer essa receita sem crueldade. Pois, tradicionalmente se usa ovos, leite e manteiga convencionais. E a verdade é que não precisa de nada disso. Com algumas substituições se chega a um resultado divino!!!

ROSQUINHA VEGANA DE SAL AMONÍACO

Para quem não sabe, o sal amoníaco é o bicarbonato de amônio e igual ao bicarbonato de sódio, funciona como fermento, fazendo a massa crescer. Os dois são da família dos sais. O cheiro do sal amoníaco é bem forte, porém depois de ir ao forno não deixa nenhum sinal de sua existência. Enquanto o bicarbonato de sódio pode deixar um gosto metálico.

ROSQUINHA VEGANA DE SAL AMONÍACO

O sal amoníaco não é de uso muito comum em ambiente caseiro. Mas na indústria alimentícia, se usa muito, para pães, biscoitos e bolos. Ele tem a propriadade de deixar os alimentos crocantes por fora e macios por dentro, o qual é o caso da nossa rosquinha, que inclusive tem origem alemã. Portanto para mais receitas alemãs seguem os links abaixo:

PFEFFERNÜSSE: BISCOITOS ALEMÃES DE NATAL (vegan)

BISCOITO DE GENGIBRE VEGANO (GINGERBREAD + LEBKUCHENGEWÜRZ)

QUICHE VEGANA ALHO PORÓ E ASPARGOS

CUCA VEGANA COM FAROFA BANANA E MAÇA

ROSQUINHA VEGANA DE SAL AMONÍACO

ReichVegano
Total Time 32 mins
Course aperitivo, café da manhã, lanche, sobremesa
Cuisine vegana

Ingredients
  

  • 3 xícaras farinha de trigo branca
  • 1 xícara leite de amêndoas
  • 1/2 xícara açúcar demerara
  • 2 colheres de sopa gel de linhaça Link com a receita abaixo em Notes
  • 3 colheres de sopa óleo de girassol
  • 2 colheres de sopa manteiga vegana Link com a receita abaixo em Notes
  • 2 colheres de sopa sal amoníaco
  • 1 pitada sal
  • açúcar refinado para salpicar

Instructions
 

  • aqueça o forno em 180 graus
  • misture os ingredientes como mostrado no vídeo
  • sove
  • faça os rolinhos e passe-os no açúcar
  • asse até dourar

Notes

Gel de Linhaça link abaixo:
https://reichvegano.com/gel-de-linhaca-substituto-do-ovo/
Manteiga Vegana link abaixo:
https://reichvegano.com/manteiga-vegana/

Portanto, com o oferecimento da nossa gatinha Mollie, assitam ao preparo da Rosquinha Vegana de Sal Amoníaco no vídeo abaixo. Não deixe de se inscrever no nosso canal e de ativar o sininho para acompanhar as novidades. Obrigada!!!

MOLLIE

Compartilhe

Deixe uma resposta