COMO FAZER SILKEN TOFU

O Tofu já é de conhecimento geral, particularmente o Tofu firme. Mas o que muitos não sabem é a grande variedade de Tofu que existem. E uma delas é a receita deste post: O Silken Tofu. O Silken Tofu, (tofu de seda), literalmente é o segredo para as receitas cremosas sejam elas doces ou salgadas.…

PARMESÃO VEGANO DE FARINHA PANKO

Parmesão ralado, vegano, fácil e barato de se fazer! Ou seja, é o nosso Parmesão Vegano de Farinha Panko. E para quem não sabe, Panko é uma farinha muito popular na culinária japonesa e nada mais é que feita com migalhas de pão. Portanto, para os intolerantes ao glúten também existe Panko sem esse ingrediente.…

PIZZA VEGANA DE COGUMELOS E CREME DE ALHO

Essa Pizza Vegana de Cogumelos e Creme de Alho me deixou sem palavras. Literalmente. Pois a combinação do nosso catupiry vegano com o creme de alho e os cogumelos… Humm… A saliva até ameaça a cair só de falar. Sem contar o molho e a massa, um incremento a parte. Ou seja, tudo amorosamente preparado…

RICOTA VEGANA DE CASTANHA

1.1kviews[ABTM id=29] Não, essa Ricota Vegana de Castanha, não é sem graça igual a tradicional. Muito pelo contrário, é saborosa e ainda sim saudável. Até porque comida saudável e sem crueldade não tem que ser insossa. Aliás, a cada dia que passa, mais e mais pratos veganos estão sendo elaborados e cada um mais gostoso…

EMPANADA VEGANA ORA PRO NOBIS E QUEIJO DE BATATA

2.3kviews[ABTM id=29] Empanada Vegana ora pro nobis e queijo de batata. Um pastel vegano com sotaque espanhol. Aprenda a fazer essa delícia. Não se sabe ao certo a origem das empanadas, contudo, acredita-se que o nome, que é de origem espanhola, pode significar “transformar em pão”. As empanadas, inclusive, parecem derivar de um tipo de…

QUEIJO VEGANO CREMOSO TIPO PROVOLONE

5.1kviews[ABTM id=29] Provavelmente veganos, principalmente os que estão no início, se perguntam como fazer aquele queijo vegano cremoso com aquele sabor defumado, tipo provolone. Não é mesmo? Normalmente a defumação de um queijo é mais trabalhosa, o que pode desanimar algumas pessoas. Portanto, essa receita, a qual compartilho com vocês, não requer o procedimento de…

MANDIOPIRY (CATUPIRY VEGANO DE MANDIOCA)

MANDIOPIRY (CATUPIRY VEGANO DE MANDIOCA)

4.7kviewsMais uma receita de catupiry vegano, só que desta vez ao contrário do Tofupiry (receita aqui), o ingrediente principal é a mandioca, ou aipim, ou macaxeira, como preferir. A mandioca tem sua origem na Amazônia e antes da chegada dos europeus já era cultivada como alimento. Diz a lenda que uma índia deu à luz…

como fazer queijo vegano

QUEIJELIM:QUEIJO VEGANO CREMOSO DE GERGELIM

9.7kviews[ABTM id=29] Quando fazemos o leite de gergelim (receita aqui) sobra aquele resíduo quando acabamos de coar o leite e uma das maneiras de aproveitar o resíduo deste leite vegetal é fazendo um queijo vegano cremoso. Carinhosamente chamado de Queijelim. O gergelim é rico em cálcio e magnésio, os quais, juntos, são responsáveis pela manutenção…