BISCOITO SALGADO VEGANO (CRACKER)

A ideia de fazer esse biscoito salgado vegano tipo cracker, logo veio da vontade de adaptar aquela bolacha salgada industrializada para algo que fosse mais saudável. E portanto, claro, muito mais gostoso. Portanto, para esta receita, usei somente farinhas sem glúten. Inclusive, nossa farinha de coco caseira (receita aqui). Então caprichei nos temperos. Pois queria…

BOLO VEGANO DE LIMÃO COM ALECRIM

Para quem gosta de bolos, que além de gostosos, são aromáticos, experimente esse bolo vegano de limão com alecrim. O qual, inclusive, é sem glúten. Contudo, para quem não é celíaco, ou simplesmente está sem o mix de farinhas, pode tranquilamente substituir o mesmo por farinha de trigo comum. No link abaixo, inclusive, temos uma…

FAROFA VEGANA COM FARINHA DE COCO

Um jeito bacana de aproveitar o resíduo do leite vegetal de coco pode ser fazendo uma farofa vegana com farinha de coco. Que tal? Além de ser sem glúten, a farinha de coco conta com alguns benefícios para a saúde. Como por exemplo, é antioxidante e assim previne o envelhecimento precoce. Alem disso é rica…

EMPADA VEGANA COM MASSA PODRE (SEM GLÚTEN)

827views Pode apostar que essa empada vegana com massa podre (sem glúten) é com massa podre mesmo, daquelas que desmancham na boca. E o recheio ainda é cremoso…Hummm, sem palavras… Ainda é uma empada funcional pois fizemos com farinhas sem glúten, portanto atende tanto aos veganos quanto aos celíacos. Contudo, nada impede aos que não…

OMELETE DE TOFU (TOFUMELETE)

307views Mais um substituto para os ovos das nossas amigas, o Tofu, ou seja, Omelete de Tofu ou Tofumelete, como preferirem. Sabia que na natureza uma galinha bota em média apenas 15 ovos por ano? SIM, POR ANO!!! Mas com a domesticação e manipulação genética elas são exploradas, forçadas a produzir mais de 250 ovos…

JACALHOADA (BACALHOADA VEGANA)

Um prato bem comum para a Páscoa que se aproxima é a bacalhoada, mas no nosso caso, o bacalhau dá lugar à jaca, ou seja, JACALHOADA ou Bacalhoada Vegana, como preferirem. A bacalhoada veio trazida ao Brasil pelos nossos colonizadores portugueses e de lá para cá ainda é presença praticamente obrigatória nas comemorações católicas. Dizem…

ONIGIRI VEGANO

kawaii esse onigiri vegano , não é gente? Adorei fazê-lo mas deu até dó de comer (kkkk). O termo onigiri (お握り) deriva da palavra nigirimeshi em que nigiri ( 握り ) significa apertar e meshi entende-se por arroz ou refeição. Portanto, bolinho de arroz. Não se sabe a origem exata do onigiri (お握り) porém a…

DOCE DE LEITE EM PÓ VEGANO

778views Esse doce de leite em pó vegano remete àquelas mercearias antigas onde se vende de tudo. E um docinho está sempre presente. Bom, aqui onde moro, que é interior, ainda é possível achar esses estabelecimentos e com eles aqueles vários potes, cada um com um tipo de doce. Contudo, infelizmente, opções veganas são praticamente…

PÃO DE BEIJO COM CASCA DE ABÓBORA

Para quem não sabe, o pão de beijo é uma versão vegana do famoso salgado aqui de Minas Gerais, ou seja, o pão de queijo. Fofinho, puxa-puxa e delicioso não deve nada ao pão de queijo tradicional. O pão de queijo vegano pode ser feito com variados ingredientes como base. Neste eu aproveito as cascas…

SUSHI VEGANO (Oshizushi/Batera)

Quem me conhece sabe que eu amo a cultura japonesa, portanto, trago para vocês um sushi vegano (寿司) cujo tipo é o oshizushi ( 押し寿司) ou sushi batera. O sushi (寿司) tem origem no século IV antes de Cristo no sudeste asiático e embora não se saiba exatamente onde foi criado, o sushi (寿司) se…