PFEFFERNÜSSE: BISCOITOS ALEMÃES DE NATAL (vegan)

Deleite-se neste final de ano com nossa receita de Pfeffernüsse: Biscoitos Alemães de Natal em sua versão vegana. Esses cookies são verdadeiras explosões de sabor. Com um mix de especiarias e o glacê são um presente ao nosso paladar. Pfeffernüsse são biscoitos pequenos muito populares na Alemanha em Yule/Natal. Traduzindo literalmente, Pfeffernüse seria algo como…

ASSADO VEGANO DE NATAL

Yule/Natal chegando e o que preparar para a nossa ceia vegana? Pode parecer duvidoso para algumas pessoas, mas a verdade é que opções não faltam. E hoje ensino um suculento Assado Vegano de Natal. Aliás, esse assado, também serve para outras ocasiões além do Yule/Natal. Pode ser feito em Ostara/Páscoa, por exemplo, ou simplesmente quando…

QUICHE VEGANA ALHO PORÓ E ASPARGOS

Vou começar com uma curiosidade: A palavra Quiche vem do alemão “Kuchen” que pode significar bolo ou torta. E isso só para introduzir a nossa receita de hoje que é Quiche Vegana Alho Poró e Aspargos. E como assim alemão? Já que é um prato tipicamente francês. Acontece que a quiche surgiu no século XVI…

TARTE VEGANA DE LIMÃO (RAW)

Sem farinha, sem açúcar e nem precisa ir ao fogo. Ou seja, nossa Tarte Vegana Limão (raw) é uma verdadeira sobremesa saudável, crua e viva. Fácil de se fazer e incrivelmente deliciosa! Vocês vão impressionar os convidados. E pensando na receita me veio em mente: Qual a diferença entre Tarte, Torta e Quiche? Olhando por…

QUEIJO PARMESÃO VEGANO FATIÁVEL

Vocês vão se encantar com esse Queijo Parmesão Vegano Fatiável. E por que não dizer também, gratinável? Sim, esse parmesão fica douradinho quando exposto a altas temperaturas. Feito a base de castanha de caju e pinhão, esse queijo vegano ganhou um sabor incomparável. E ao contrário do nosso outro Parmesão de Panko (receita aqui), esse…

MOUSSE VEGANA BATATA DOCE E CHOCOLATE

Existe um doce mais doce que o doce da batata doce? Sim! É a nossa Mousse Vegana Batata Doce e Chocolate. Super nutritiva, saudável e gostosa. Nem precisa adicionar açúcar ou qualquer outro adoçante. Isso devido ao doce da batata doce que é naturalmente doce. E ainda existe uma qualidade de batata doce que é…

MACARRÃO VEGANO COM FOLHAS DE BRÓCOLIS

Amantes de massa e do não desperdício. Essa receita é perfeita. Nosso Macarrão Vegano com folhas de Brócolis é uma maneira deliciosa de aproveitar todas as partes do brócolis. Digo isso, pois costuma-se descartar as folhas desse vegetal riquíssimo em nutrientes. Cujas folhas são igualmente nutritivas. Elas são ricas em vitamina C e fibras. Também…

MINI PIZZA VEGANA (HALLOWEEN)

Mais uma receita divertida para o Samhain/Halloween. Aliás, minha data favorita do ano! É a nossa Mini Pizza Vegana. Feita com uma massa básica e um molho cheio de sabor. E para completar lindas aranhinhas por cima. Contudo, mudando o motivo, pode ser uma receita para qualquer dia e qualquer hora. O importante é apreciar…

PUDIM VEGANO DE ATEMOIA

Quem conhece a fruta Atemoia sabe o quão ela é saborosa, parece um creme e derrete na boca. Ou seja, agora imagina esse Pudim Vegano de Atemoia. Com leite condensado e creme de leite, hummm…Divino!!! A atemoia é uma fruta híbrida. Portanto, advém do cruzamento entre a cherimoia e a fruta-pinha. É nativa do Peru,…

CHEESECAKE VEGANO CHOCOLATE COM MASSA DE BISCOITO

304viewsDe terra gregas às brasileiras, o cheesecake já passou por muitas variações. O nosso, por exemplo, é um Cheesecake Vegano Chocolate com massa de biscoito. Ou seja, nem de longe usa os mesmos ingredientes da Grécia antiga (2000 a.C), os quais eram farinha de trigo, mel e queijo. Sim, meninas e meninos, o Cheesecake não…