PFEFFERNÜSSE: BISCOITOS ALEMÃES DE NATAL (vegan)

Deleite-se neste final de ano com nossa receita de Pfeffernüsse: Biscoitos Alemães de Natal em sua versão vegana. Esses cookies são verdadeiras explosões de sabor. Com um mix de especiarias e o glacê são um presente ao nosso paladar. Pfeffernüsse são biscoitos pequenos muito populares na Alemanha em Yule/Natal. Traduzindo literalmente, Pfeffernüse seria algo como…

QUICHE VEGANA ALHO PORÓ E ASPARGOS

Vou começar com uma curiosidade: A palavra Quiche vem do alemão “Kuchen” que pode significar bolo ou torta. E isso só para introduzir a nossa receita de hoje que é Quiche Vegana Alho Poró e Aspargos. E como assim alemão? Já que é um prato tipicamente francês. Acontece que a quiche surgiu no século XVI…

MACARRÃO VEGANO COM FOLHAS DE BRÓCOLIS

Amantes de massa e do não desperdício. Essa receita é perfeita. Nosso Macarrão Vegano com folhas de Brócolis é uma maneira deliciosa de aproveitar todas as partes do brócolis. Digo isso, pois costuma-se descartar as folhas desse vegetal riquíssimo em nutrientes. Cujas folhas são igualmente nutritivas. Elas são ricas em vitamina C e fibras. Também…

BOLO VEGANO ABÓBORA E CHOCOLATE COM BUTTERCREAM DE LARANJA

Me empolguei este ano com as receitas temáticas de Samhain/Halloween. Mas o que posso fazer? Amooo demais… E o prato desta vez é o nosso Bolo Vegano Abóbora e Chocolate com Buttercream de Laranja. Não se assustem com o nome pois não é nenhum bicho de 7 cabeças. E o sabor simplesmente divino. O bolo…

PUDIM VEGANO DE ATEMOIA

Quem conhece a fruta Atemoia sabe o quão ela é saborosa, parece um creme e derrete na boca. Ou seja, agora imagina esse Pudim Vegano de Atemoia. Com leite condensado e creme de leite, hummm…Divino!!! A atemoia é uma fruta híbrida. Portanto, advém do cruzamento entre a cherimoia e a fruta-pinha. É nativa do Peru,…

COMO FAZER SILKEN TOFU

473viewsO Tofu já é de conhecimento geral, particularmente o Tofu firme. Mas o que muitos não sabem é a grande variedade de Tofu que existem. E uma delas é a receita deste post: O Silken Tofu. O Silken Tofu, (tofu de seda), literalmente é o segredo para as receitas cremosas sejam elas doces ou salgadas.…

HAMBÚRGUER VEGANO DE MILHO sem glúten

Mais um lanche vegano de dar água na boca. Então não fique na vontade. Faça hoje mesmo nosso Hambúrguer Vegano de Milho sem glúten. É suculento, gostoso. Difícil é comer 1 só. Usamos aqui o milho de espiga orgânico. Afinal queria algo mais saudável e saboroso que o milho em lata. Mas nada impede que…

NUGGETS VEGANO DE BERINJELA

Nuggets Vegano de Berinjela está aí para provar que um Nuggets frito não precisa ser necessariamente ruim para a saúde. Então, para começar usamos a berinjela que ao contrário do frango não possui gordura saturada. Mas para falar a verdade algumas motivos mais importantes que a minha saúde me levou a parar de comer carne,…

SANDUÍCHE DE “OVO” VEGANO

Aquele lanche que você respeita. Ou seja, nosso Sanduíche de “Ovo” Vegano. É saudável e incrivelmente delicioso. Também a sua base é o grão de bico, o qual, além de outras vantagens ajuda a fortalecer o sistema imunológico. E para nós veganos, é bom saber que o grão de bico é considerado uma das melhores…

PIZZA VEGANA COM MASSA DE COUVE-FLOR

Uma receita inusitada de deixar qualquer um de queijo caído. É a nossa Pizza Vegana com Massa de Couve-Flor. Sim, uma massa vegana e sem glúten. Que também é saborosa e crocante. Saudável e deliciosa!!! Para quem não sabe a couve-flor é uma hortaliça do tipo inflorescência, assim como o brócolis e o repolho. Ainda…