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Que tal um queijinho vegano cremoso para rechear pizzas, salgados ou mesmo para passar em um pãozinho quentinho ou em biscoitos? Essa receita de tofupiry é perfeita, pois sua textura lembra muito o catupiry e em sabor posso dizer que supera o mesmo, afinal, nada como bons temperos para deixar tudo mais gostoso.
A base para fazer o Tofupiry é o Tofu que deve ser de textura firme para chegar na consistência ideal (receita aqui).
Além disso estamos utilizando nesta receita de Tofupiry o probiótico* ou rejuvelac* de grão de bico que nada mais é que a última água da germinação do mesmo (receita aqui). Mas não se assustem, pode usar água filtrada comum.
♥ QUEIJO VEGANO CREMOSO TIPO PROVOLONE
♥ MANDIOPIRY (CATUPIRY VEGANO DE MANDIOCA)
A vantagem de usar o probiótico ou rejuvelac, além do incremento nutricional, é o sabor mais aprimorado devido a fermentação presente.
*São micro-organismos vivos que atuam no nosso corpo restaurando a nossa flora intestinal, facilitando a digestão e a melhor absorção dos nutrientes, o que proporciona um sistema imunológico mais forte e saudável.I
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TOFUPIRY (CATUPIRY VEGANO)
Ingredients
- 500 gramas de tofu firme
- 1/2 colher de sopa de sal
- 1/2 xícara de azeite
- 30 ml suco de limão
- 1 xícara de polvilho azedo ou doce
- água
Instructions
- para quem não sabe fazer o tofu tem a receita aqui
- colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater até a consistência desejada.Para tanto coloque água aos poucos.
Com o oferecimento de Snowball acompanhem o vídeo com a receita do mandiopiry (catupiry vegano) abaixo. Obrigada!!!
