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Quem pensar que é difícil fazer essa torta doce vegana, vai se surpreender com o quanto é fácil e barata.
Tá, tem umas castanhas de caju por cima, porém é opcional e não vai deixar de ficar saborosa.
Elaborei essa receita pensando nas festas de final de ano. Um Yule vegano ou Natal vegano, como preferir.
Para quem não sabe, o Natal tem origem no Sabbath de Yule. Uma comemoração do povo do norte europeu da era pré-cristã. Inclusive, muitos costumes que praticamos nesta época provêm deste Sabbath.
Os pinheiros e guirlandas, os quais trazemos para nossas casas é um costume pagão. Pois são árvores perenes, sempre verdes, simbolizando a continuação da vida.
Também enfeitamos as árvores com sinos e bolas coloridas e uma estrela no topo. Ou seja, alusão a Yule. Os sinos representam o feminino, portanto, a fertilidade. Os demais enfeites eram colocados com o intuito de agradecer e trazer abundância.
E a estrela nada mais é que o pentagrama, simbolo tão hostilizado hoje em dia, mas está presente em várias religiões.
Também eram trazidas as árvores para dentro de casa para proteção aos espíritos da Natureza, para que não sentissem frio. Já que nesta época é inverno na europa.
- BISCOITO DE GENGIBRE VEGANO (GINGERBREAD + LEBKUCHENGEWÜRZ)
- TORTA VEGANA DOCE DE ABACAXI
- ALMÔNDEGAS VEGANAS DE GRÃO DE BICO
- QUIBE ASSADO VEGANO COM RECHEIO
- BOLO VEGANO DE LIMÃO COM CHANTILLY DE COCO
Ou seja, antigamente existia uma relação mais próxima à natureza. Uma relação que envolvia agradecimento, compaixão, respeito.
É com esse clima que preparei essa torta doce vegana. Tudo com muito amor. Portanto, tudo caseiro. O recheio é de brigadeiro de aveia (receita aqui).
E a massa é de cookie. Escolha entre as duas receitas abaixo:
COMO FAZER A TORTA DOCE VEGANA?
TORTA DOCE VEGANA (com massa de biscoito)
Ingredients
PARA A MASSA
- 15 cookies caseiros pode ser mais ou menos depende da forma e do volume dos cookies receita nestes links https://reichvegano.com/cookie-de-coco-vegano-e-sem-gluten/ ou https://reichvegano.com/cookie-vegano-de-amendoim/
- 1/2 xícara de manteiga caseira pode ser mais ou menos depende se os cookies estão mais ou menos secos receita neste link https://reichvegano.com/manteiga-vegana/
PARA O RECHEIO
- 2 receitas brigadeiro vegano com leite condensado de aveia receita neste link https://reichvegano.com/brigadeiro-com-leite-condensado-de-aveia-vegano/
- 2 colheres de chá ágar ágar
- 1 xícara água
- 100 gramas castanha de caju(opcional)
Instructions
PARA A MASSA
- triture os cookies em um processador
- derreta a manteiga e jogue aos poucos sobre os cookies triturados misturando com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida (ver vídeo)
PARA O RECHEIO
- prepare o ágar ágar como mostrado no vídeo. Incorpore ao brigadeiro mexendo bem e adicione as castanhas, deixando algumas para enfeitar (opcional)
Portanto, acompanhem a receita da torta no vídeo abaixo!!!Obrigada e feliz final de ano para todos!!!Ou seja, humanos e não humanos!!!!
