Festas de final de ano chegando…E uma Torta Vegana Doce de Abacaxi cai bem, não? E por cima aquela farofinha para o toque crocante.
A Torta teve sua origem na Grécia Antiga. E nessa época de adoração a Deusas e Deuses, esse alimento era uma oferenda aos mesmos. Particularmente à Deusa Άρτεμις (Ártemis).
Por ser redonda, a torta tem ligação com a Lua, um dos símbolos de Ártemis. A qual, é a Deusa da natureza, da caça, da fertilidade.
E por ser uma Deusa virgem, subentende-se um aspecto de completude e integralidade. Ou seja, as mulheres podem escolher não se casar e ainda sim se sentir inteira e com a auto estima elevada.
E voltando a torta em si. A mesma é feita tradicionalmente com massa a base de farinha com recheios diversos. Pode ser doce ou salgada. É uma bela sobremesa para ocasiões especiais. Incluindo Yule/Natal.
Para mais receitas especiais não deixe de conferir no link abaixo:
RECEITAS COMEMORATIVAS YULE/NATAL
E uma curiosidade é que torta é o nosso rocambole em Portugal. Por outro lado, a torta, lá, é conhecida como Tarte. Bem, torta ou tarte, é uma delícia. E a de abacaxi, hummm…Sou suspeita a falar pois amo doces cítricos!!!
TORTA VEGANA DOCE DE ABACAXI
Ingredients
PARA A MASSA
- 3 xícaras farinha de trigo
- 170 gramas manteiga vegana gelada receita aqui>>>https://reichvegano.com/manteiga-vegana/
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara açúcar cristal
- 3 colheres de sopa gel de linhaça receita aqui>>>https://reichvegano.com/gel-de-linhaca-substituto-do-ovo/
PARA O RECHEIO
- 5 xícaras abacaxi picado e fresco
- 6 colheres de sopa amido de milho
- 3 pauzinhos canela opcional
- 3 estrelas de anis opcional
PARA A FAROFA
- 1 xícara farinha de trigo
- 1 xícara açúcar demerara
- 3 colheres de sopa manteiga
- 1/2 colher de chá gengibre em pó
- 1/2 colher de chá cravo em pó
- 1/2 colher de chá canela em pó
Instructions
PARA O RECHEIO
- em uma panela em fogo baixo coloque o abacaxi, o açúcar, a canela e o anis estrelado
- mexa até ferver e coloque o amido de milho (ver vídeo com instruções)
- mexa constantemente até dar o ponto como mostrado no vídeo
- espere esfriar
PARA A MASSA
- em um bowl junte todos os ingredientes conforme mostrado no vídeo
- amasse com a ponta dos dedos até formar uma bola de massa
- cubra a massa com filme de PVC e leve ao refrigerador para descansar por meia hora
- abra a massa em uma superfície enfarinhada de acordo com o tamanho da forma
- coloque a massa na forma com cuidado
- faça uns furinhos na base com um garfo
- coloque o recheio de abacaxi e por cima a farofa
- leve ao forno 180 graus por 40 minutos
- desinforme frio
PARA A FAROFA
- misture todos os ingredientes como mostrado no vídeo
- até formar uma farofa úmida.
Logo, com o oferecimento de Napoleon, assistam ao preparo da Torta Vegana Doce de Abacaxi no vídeo abaixo. E não se esqueça de se inscrever no nosso canal. Obrigada!!!
